ZáhlavíZáhlavíZáhlaví
Drůbež
Polévky
Ryby a mořské plody
Masová jídla
Těstoviny
Saláty
Moučníky, dezerty
Bezmasá jídla
Zeleninová jídla
Bramborová jídla
Dorty, zákusky
Grilování

Čokoládový dort

Dorty, zákusky

Autor: (další recepty autora)

Čokoládový dortČokoládový dortČokoládový dortČokoládový dort
Čokoládový dort

Suroviny

220g čokolády na vaření – dala jsem 52%
220g hladké mouky
220g krupicového cukru
110g másla
2 vejce
1,5 dl mléka
1,5 dl zakysané smetany
1 vanilkový cukr
2 lžičky prášku do pečiva
pár kapek citronové šťávy
čokoládové hobliny a kakao na ozdobu
tuk a mouka na formu
Krém:
400g čokolády na vaření 52%
180g másla
150g nutely
0,5 dl 12% smetany
1 lžíce rumu

Postup

Čokoládu s máslem a mlékem rozpustíme a mícháme dokud se nespojí v hladkou směs. Odstavíme a vmícháme oba cukry. Mícháme dokud nezchladne na pokojovou teplotu. Žloutky vyšleháme se zakysanou smetanou, vešleháme čokoládovou hmotu a postupně zašleháme mouku a prášek do pečiva. Nakonec vmícháme sníh z bílků a citronovou šťávu.
Formu na dort o průměru 22 cm vymažeme a vysypeme hrubou moukou. Do formy rozetřeme těsto a dáme péct na 180°C asi 50 minut. Pokud po uplynutí této doby není dort upečený snížíme teplotu trouby na 160°C a pomalu dopečeme. Vyzkoušíme špejlí, pokud nelepí je dort upečený.
Já po 30 minutách přikrývám korpus alobalem, neoschne a zamezíme případnému připálení a zhořknutí povrchu korpusu.
Upečený korpus dáme vychladit a připravíme si krém.
Čokoládu s rumem a smetanou rozpustíme, necháme téměř vychladnout a vešleháme máslo, nutelu a necháme v ledničce zchladit. Pozor ne moc nešla by mazat.

Korpus rozkrojíme a potřeme čokoládovým krémem, přiklopíme a pomažeme zbytkem krému. Posypeme kakaem a ozdobíme čokoládovými hoblinami. Na hobliny použijte čokoládu více než 50% a nechte ji ztuhnout v lednici, pak škrabkou na zeleninu strouhejte hobliny.
Dort je lepší nechat uležet, je hodně pevný a sytý.

https://nase.dobrotynakazdyden.eu/recept/3832-cokoladovy-dort

Zajímavé recepty

Komentáře

Jana, 11. 04. 2017 - 7:23
Ten je krásný!!!😍

mneneznas, 10. 04. 2017 - 17:48
ten je parádní 😋😋😍

Přidat komentář

Smajlíci
Jídlo
Zvířátka
Ostatní

😀 😃 😄 😁 😆 😅 🤣 😂 🙂 🙃 😉 😊 😇 😍 🤩 😘 😗 😚 😙 😋 😛 😜 🤪 😝 🤗 🤭 🤫 🤔 🤨 😐 😑 😏 😒 🙄 😌 😔 🤤 🤯 😎 😕 😟 🙁 😮 😯 😲 😳 😧 😢 😭 😖 😣 😞 😩 😫 😠

🍇 🍈 🍉 🍊 🍋 🍌 🍍 🍎 🍏 🍐 🍑 🍒 🍓 🥝 🍅 🥥 🥑 🍆 🥔 🥕 🌽 🌶 🥒 🥦 🍄 🥜 🌰 🍞 🥐 🥖 🥨 🥞 🧀 🍖 🍗 🥩 🥓 🍔 🍟 🍕 🌭 🥪 🌮 🌯 🥙 🥚 🍳 🥘 🍲 🥣 🥗 🍿 🥫 🍦 🍧 🍨 🍩 🍪 🎂 🍰 🥧 🍫 🍬 🍭 🍮 🍯 🥛 🍵 🍾 🍷 🍸 🍹 🍺 🍻 🥂

😺 😸 😹 😻 😼 😽 🙀 😿 😾 🐵 🐶 🐺 🦊 🐱 🦁 🐯 🐴 🐮 🐷 🐗 🐰 🐔 🐸 🐩 🐈 🐎 🐄 🐖 🦌 🐐 🐑 🐇 🦃 🐓 🐣 🐤 🦆 🐢 🐉 🐳 🐬 🐟

👍 👎 👏 👌 👋 🍴 🥄 🔪 🌼 🌷 💐 🌸 💗 💕 🧡 💖 🌞 🌝 🌟 🌈 🎄 🎆 🎈 🎀 🎁