350 ml sladkokyselého okurkového nálevu
200 g šunky
20 g sypké želatiny
3 lžíce sterilovaného hrášku
2 lžíce drobně nasekaných lístků petrželky
1 menší na skus uvařená mrkev
8 nerozklepnutých syrových vajec
podle vlastí chuti cukr a ocet na dochucení
trochu stolního oleje na vymazání skořápek
tenký štětec nebo vatová tyčinka

Velikonoční aspiková vajíčka

Vaječné skořápky umyjeme, na širším konci nožíkem naťukáme malinkou dírku a tu opatrně zvětšíme na průměr cca 2cm.
Obsah ze skořápek vylijeme do misky a uchováme na pozdější použití.
Skořápky důkladně vypláchneme horkou vodou(můžeme si pomoci ukazováčkem, který se do otvoru hezky vejde a dosáhne na dno i do stran) a dáme je vysušit.
Vysušené vnitřky skořápek pomocí štětečku zlehka vytřeme olejem(pro snadnější oloupání) a postavíme je do obalu na vejce.
V kastrůlku zahřejeme okurkový nálev, vmícháme želatinu a necháme 10minut nabobtnat.
Mezitím do mísy nakrájíme na velice drobné kostičky šunku a mrkev. Přidáme hrášek a petrželku, vše promícháme, a touto směsí pomocí kávové lžičky naplníme vaječné skořápky.
Nabobtnalou želatinu malinko zahřejeme, metličkou důkladně promícháme a nalijeme do naplněných skořápek.
Opačným koncem kávové lžičky můžeme obsah ve skořápkách opatrně promíchat, aby se želatina dostala přes nakrájené suroviny hezky ke dnu.
Dáme do lednice na 3hodiny ztuhnout, můžeme nechat i přes noc, chutě se lépe propojí.
Můžeme si také připravit „bílou verzi“vajíček. Do mísy s nakrájenými surovinami přimícháme 3lžíce tatarky, nebo majonézy. Tato várka vyjde přibližně na 9-10 vaječných skořápek.

Autor: Uška (více receptů autora), Studená kuchyně
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek

Uška 9. 07. 2020 - 16:35Odpovědět

Reaguji na Helena (30. 06. 2020 - 20:12):Moc děkuji😍

Helena, 30. 06. 2020 - 20:12Odpovědět

Krasny recept. I kdyz musi byt pekne pracny, ale je za to opravdu svatecni.

Uška 13. 04. 2017 - 19:50Odpovědět

Odpověď na mneneznas (12. 04. 2017 - 20:12:42): Jani,Hani-děkuji😉😘

hanahcotton 13. 04. 2017 - 11:33Odpovědět

😍😍😍 super...

mneneznas 12. 04. 2017 - 20:12Odpovědět

Hezká práce 😍😋

SmajlíciJídloZvířátkaOstatní
😀😃😄😁😆😅🤣😂🙂🙃😉😊😇😍🤩😘😗😚😙😋😛😜🤪😝🤗🤭🤫🤔🤨😐😑😏😒🙄😌😔🤤🤯😎😕😟🙁😮😯😲😳😧😢😭😖😣😞😩😫😠
Antispam