Znojemská hovězí pečeně

Masová jídla » Hovězí maso

Autor: (další recepty autora)

Znojemská hovězí pečeně
Znojemská hovězí pečeně

Suroviny

500g hovězí loupané plece
2 střední cibule
50g slaniny
100g kyselých okurek
2 lžíce plnotučné hořčice
2 lžíce medové hořčice
Olej
Sůl
Čerstvě mletý pepř
0,5 litru hovězího vývaru nebo 1 kostička BIO hovězího bujonu
Sosenfix

Postup

Maso, které má pokojovou teplotu omyjeme, řádně osolíme a opepříme. Protkneme špalíčky slaniny a svážeme potravinářským provázkem nebo nití do válečku. Na nepřilnavé pánvi na prudkém ohni opečeme ze všech stran. Přendáme na talířek.
Cibuli nakrájenou nadrobno dáme do stejné pánve a přidáme 3 lžíce oleje. Na mírnějším ohni restujeme cca 15-20 minut do hněda. Můžeme přidat i na kostičky nakrájenou slaninu, pokud nám zbyla.
Poté přidáme všechnu hořčici, promícháme a přidáme vývar anebo 0,4 l vody, 1 dcl láku z okurek + 1 bujonovou kostku. Nedoporučuji Masox, spíš opravdu BIO bujon, je mnohem lepší. Ale všechno je lepší než Masox, ten tam opravdu nedávejte :)
Minutku provaříme a přendáme do pečící nádoby. Přidáme maso a pečeme cca 2,5 hodiny na 160°C. Během pečení maso otáčíme, stačí jednou za půl hodinky.
Maso vyjmeme, omáčku nalijeme do kastrůlku a rozmixujeme tyčovým mixérem. Podle potřeby zahustíme Sosenfixem, případně přidáme vodu nebo vývar a ještě chvilku povaříme. Přidáme nakrájené kyselé okurky.

https://nase.dobrotynakazdyden.eu/recept/3850-znojemska-hovezi-pecene

Komentáře

Uška, 18. 04. 2017 - 18:52
Krásná prezentace😘A ta šťáva,mňam😋❗

Petra autor receptu, 14. 04. 2017 - 16:33
Já jsem vyloženě znojemskou pečeni nedělala nikdy, vždycky jen roštěnou, na plátky a v hrnci. Vyzkoušela jsem a povedlo se, z loupané plece výborný, doporučuju vyzkoušet 🙂

mneneznas, 13. 04. 2017 - 20:52
Znojemskou už jsem dávno nedělala 😋😋

Jana, 13. 04. 2017 - 10:30
😍😉

Přidat komentář

Smajlíci
Jídlo
Zvířátka
Ostatní

😀 😃 😄 😁 😆 😅 🤣 😂 🙂 🙃 😉 😊 😇 😍 🤩 😘 😗 😚 😙 😋 😛 😜 🤪 😝 🤗 🤭 🤫 🤔 🤨 😐 😑 😏 😒 🙄 😌 😔 🤤 🤯 😎 😕 😟 🙁 😮 😯 😲 😳 😧 😢 😭 😖 😣 😞 😩 😫 😠

🍇 🍈 🍉 🍊 🍋 🍌 🍍 🍎 🍏 🍐 🍑 🍒 🍓 🥝 🍅 🥥 🥑 🍆 🥔 🥕 🌽 🌶 🥒 🥦 🍄 🥜 🌰 🍞 🥐 🥖 🥨 🥞 🧀 🍖 🍗 🥩 🥓 🍔 🍟 🍕 🌭 🥪 🌮 🌯 🥙 🥚 🍳 🥘 🍲 🥣 🥗 🍿 🥫 🍦 🍧 🍨 🍩 🍪 🎂 🍰 🥧 🍫 🍬 🍭 🍮 🍯 🥛 🍵 🍾 🍷 🍸 🍹 🍺 🍻 🥂

😺 😸 😹 😻 😼 😽 🙀 😿 😾 🐵 🐶 🐺 🦊 🐱 🦁 🐯 🐴 🐮 🐷 🐗 🐰 🐔 🐸 🐩 🐈 🐎 🐄 🐖 🦌 🐐 🐑 🐇 🦃 🐓 🐣 🐤 🦆 🐢 🐉 🐳 🐬 🐟

👍 👎 👏 👌 👋 🍴 🥄 🔪 🌼 🌷 💐 🌸 💗 💕 🧡 💖 🌞 🌝 🌟 🌈 🎄 🎆 🎈 🎀 🎁