Býčí žlázy na minutku, smažené v trojobalu
Autor: Uška (další recepty autora)
Suroviny
- 750 g kuchyňsky opracovaných býčích žláz(3ks v balení)
- mletý zázvor(špetka na 1 ukrojený plátek)
- granulovaný česnek(špetka na 1 ukrojený plátek)
- na obalení
- hladká mouka
- 2-3 vejce(podle velikosti)
- strouhanka
- 8 lžic přepuštěného másla nebo jiného tuku na smažení
- sůl na dochucení
Postup
Žlázy opláchneme, nakrájíme na plátky cca 2cm silné a osušíme je.
Každý plátek okořeníme zázvorem a česnekem, obalíme v hladké mouce, rozšlehaných vejcích a strouhance.
Obalené žlázy smažíme prudce v rozehřátém tuku 3minuty z každé strany do zlatavé barvy.
Na talíři osolíme a podáváme s vařeným bramborem, nebo s čerstvým chlebem.
Poznámka:
Je lepší smažit žlázy rychle a prudce. Delším smažením pouští tekutinu a obalovka se začne odlupovat.
Počet porcí: 4
Doba přípravy: 30minut
Komentáře
Uška autor receptu, 19. 04. 2017 - 20:27
Odpověď na mneneznas (18. 04. 2017 - 20:17:00): Janinko děkuji 😘Smažené žlázy byly i na našem svatebním menu,mňam🤣Ale vím,že toto jídlo někteří nemusí😉
Odpovědět