Dia-Linecké koláčky
Autor: evahu (další recepty autora)
Suroviny
- Těsto
- ------
- 120 g másla nebo rostlinného margarínu(s vysokým podílem vícenásobně nenasycených tukových kyselin)
- 50 g ovocného cukru
- 40 g mletých lískových ořechů
- 1 vejce
- 200 g pšeničné celozrnné mouky
- 1/2 kávové lžičky prášku do pečiva
- špetku mleté skořice
- špetku mletý hřebíček
- -----------
- 70 g diabetické marmelády-rybízové nebo višňové
- 1 polévková lžíce ovocného cukru
- pšeničná celozrnná mouka na vál
Postup
Do mísy dáme mouku, přidáme ostatní suroviny a zpracujeme těsto, dáme do mikroténové fólie a dáme na 1 hodinu do chladna. Těsto vyválíme na trošce mouky na sílu 3 mm, vykrajujeme kolečka, dáme na plech s pečícím papírem a v předehřáté troubě na 180°C upečeme do zlatohněda-asi 12 minut. Ještě teplé kolečka slepíme marmeládou, vždy 2 k sobě. Dáme na kovovou mřížku vychladnout a vychladlé lehce pocukrujeme přes sítko ovocným cukrem.
5 kusů odpovídá 1 chlebové jednotce=10 g sacharidů.
Z této dávky by mělo být asi 30 ks.