60 dkg mletého vepřového masa
40 dkg mletého hovězího masa
1 rohlík nebo houska
3 vejce
1 velká cibule
3 stroužky česneku
50 dkg čerstvých hub
černý pepř
majoránka
sůl
oleje na osmažení hub

Houbová sekaná

Rohlík - housku namočte do studené vody, aby se nasákla. Cibuli nakrájejte nadrobno a osmažte ji dozlatova na oleji. K cibuli přidejte nakrájené houby a krátce vše poduste.

V míse zatím smíchejte oba druhy masa, vajíčka, sůl, pepř, majoránku a prolisovaný česnek. Namočenou housku natrhejte na kousky, vymačkejte od nadbytečné vody a přidejte spolu s cibulkou a houbami k masu.

Masovou směs rozdělte na polovinu, a z každé z nich vytvarujte šišku sekané. S těstem si v rukách důkladně pohrajte a proplácejte ho ze všech stran, abyste z něj dostali všechen nadbytečný vzduch a sekaná držela hezky pohromadě.

Nakonec sekanou uhlaďte rukama namočenýma ve studené vodě. Hotovou sekanou uložte do pekáčku na kterém je pečící papír a dejte péct na 200 °C na 30 minut, pak teplotu stáhněte na 160 °C a dopečte ještě asi 20 minut.

Autor: hanahcotton (více receptů autora), Houby
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek

hanahcotton 24. 04. 2017 - 13:06Odpovědět

Odpověď na Jana (24. 04. 2017 - 12:48:40): 😍😍

Jana 24. 04. 2017 - 12:48Odpovědět

No špica!!! Tak já dnes přidám karbanátky z hlívy, heč! 😄

SmajlíciJídloZvířátkaOstatní
😀😃😄😁😆😅🤣😂🙂🙃😉😊😇😍🤩😘😗😚😙😋😛😜🤪😝🤗🤭🤫🤔🤨😐😑😏😒🙄😌😔🤤🤯😎😕😟🙁😮😯😲😳😧😢😭😖😣😞😩😫😠
Antispam