Vepřové ražniči s opékanými brambory
Autor: Bruny (další recepty autora)
Suroviny
- 500 g vepřové maso
- 400 g vepřové játra
- 4 cibule
- sůl, pepř, olej
- grilovací koření
- 1 dcl smetana
- 1 lžička hl. mouka
Postup
Vepřové maso si nakrájíme na kostičky, osolíme, opepříme. Taktéž játra si nakrájíme na kostičky a cibuli na kolečka.
Kostičky masa napichujeme střídavě s játry a kolečky cibule na kovové jehly.
Na dno zapékací mísy nalijeme olej, naklademe špízy, posypeme grilovacím kořením, podlijeme vodou a přikryté pečeme cca 1,5 – 2 hodiny.
Po upečení špízy vytáhneme, výpek přepasírujeme. Na pánvičce výpek zahřejeme a přidáme smetanu s hl. moukou na zahuštění.
Podáváme s opečenými brambory.