Vepřové na zázvoru a fazolích

V papiňáku na rozehřátém tuku osmažíme na drobné kostičky nakrájený špek. Osmažený špek odložíme stranou a část puštěného tuku slijeme.
Do hrnce na zbytek tuku dáme orestovat nakrájenou cibuli, česnek a kmín.
Přidáme na kostky nakrájené maso, promícháme a prudce osmažíme.
Zasypeme zázvorem, podlijeme pivem a vodou a necháme projít varem. Poté hrnec uzavřeme tlakovou poklicí a od doby varu na slabém plameni vaříme 20minut.
Pokud budeme maso dusit v obyčejném kastrolu, tak cca 40minut do změknutí masa.
Po ochlazení hrnec otevřeme, přidáme fazole s nálevem, osmažený špek a ještě 5minut bez pokličky za občasného promíchání povaříme.
Na závěr dochutíme solí, přidáme bylinky a podáváme s pečivem.

Autor: Uška (více receptů autora), Masová jídla, Vepřové maso
Přidat do kuchařky Přidat obrázek