Suroviny

Odlámané konce chřestu
1/2 fenyklu
1 střední mrkev
1 menší cibule
1 lžíce másla
sůl
muškátový oříšek - špetka
pepř
1/2 l kuřecí vývaru
4 lžíce smetany

Chřestovo - fenyklová polévka

Na másle osmahneme cibulku a ostatní nakrájenou zeleninu. Osolíme a zalijeme kuřecím vývarem. Vaříme do změknutí zeleniny.
Poté vše rozmixujeme tyčovým mixérem, přidáme nastrouhaný muškátový oříšek a dochutíme pepřem a solí. Nakonec přidáme smetanu na zjemnění.

Autor: hanahcotton (více receptů autora), Polévky
Přidat do kuchařky Přidat obrázek