1/2 menší cukety 3 centimetrová kolečka lilku 1 kus lahůdkové cibulky 2 centimetrová kolečka kedlubny 4-5 kusů sušených rajčat 4-5 kusů malých žampionů 2 středně velké brambory 5-6 stroužků česneku 1 čili paprička, hrst čerstvého hrášku (popřípadě mraženého) 1/2 kusu kapie 50 g bulguru 1 lžíce sojové omáčky sůl pepř

Grilovaná zelenina s bulgurem

Nejdříve předvaříme brambory, nejlépe ve slupce, nevaříme je však úplně do měkka.

V osolené vodě uvaříme bulgur - zhruba 15 minut

Všechnu zeleninu nakrájíme na libovolné kusy a vložíme do misky. Pokapeme ji sojovou omáčkou, mírně osolíme a opepříme, zakápneme olivovým olejem.

K zelenině přidáme na větší kostky předvařené brambory a scezený bulgur. Vše pořádně promícháme nasypeme do pekáče s pečícím papírem.
Během pečení několikrát promícháme.

Pečeme zhruba 35 min na 190 stupňů, ke konci, tak na 5 minut, přidáme na 220 stupňů

Autor: Jana (více receptů autora), Bezmasá jídla
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek