Grilovaná zelenina s bulgurem
Autor: Jana (další recepty autora)
Suroviny
- 1/2 menší cukety 3 centimetrová kolečka lilku 1 kus lahůdkové cibulky 2 centimetrová kolečka kedlubny 4-5 kusů sušených rajčat 4-5 kusů malých žampionů 2 středně velké brambory 5-6 stroužků česneku 1 čili paprička, hrst čerstvého hrášku (popřípadě mraženého) 1/2 kusu kapie 50 g bulguru 1 lžíce sojové omáčky sůl pepř
Postup
Nejdříve předvaříme brambory, nejlépe ve slupce, nevaříme je však úplně do měkka.
V osolené vodě uvaříme bulgur - zhruba 15 minut
Všechnu zeleninu nakrájíme na libovolné kusy a vložíme do misky. Pokapeme ji sojovou omáčkou, mírně osolíme a opepříme, zakápneme olivovým olejem.
K zelenině přidáme na větší kostky předvařené brambory a scezený bulgur. Vše pořádně promícháme nasypeme do pekáče s pečícím papírem.
Během pečení několikrát promícháme.
Pečeme zhruba 35 min na 190 stupňů, ke konci, tak na 5 minut, přidáme na 220 stupňů