Papriky plněné mletým masem a tvarůžky s pikantní omáčkou

Suroviny

2-3 kusy paprik
150-200 g mletého masa-(může být MIX, hovězí, popřípadě i drůbeží)
100 g olomouckých tvarůžků
2-3 stroužky česneku
pepř
sůl
Na omáčku:
1 lžíce oleje
1 středně velká cibule
3 stroužky česneku
1 větší rajče
150 g cukety
2-3 kusy kyselých okurek
1 feferonka
sůl, pepř
1 lžička sojové omáčky
2 lžíce ostřejšího kečupu

Papriky plněné mletým masem a tvarůžky s pikantní omáčkou

Mleté maso osolíme, opepříme, přidáme utřený česnek a sůl.
K masu nastrouháme 1 balíček olomouckých tvarůžků a vše dobře promícháme.

Papriky očistíme, vykrojíme jadřince a naplníme je masovou směsí.
Poklademe je do pekáčku na pečící papír a malinko zakápneme vodou.
Pečeme na 190 stupňů cca 40 minut, během pečení opatrně otáčíme.
Část šťávy a sýra nám trochu vyteče. Tu necháme pak do omáčky.

V pánvi rozpálíme olej, přidáme nakrájenou cibuli, na plátky nakrájený česnek a necháme vše malinko provonět.
Pak postupně přidáváme na čtvrtky nakrájenou cuketu, rajče, na kostičky okurky, feferon.
Vše chvilinku opékáme, pak malinko podlijeme vodou a dusíme zhruba 10-15 minut, abychom zredukovali vodu.
V hrnku rozmícháme kečup s trošinkou vody, sojové omáčky a přilijeme do šťávy.
Také šťávu z paprik přidáme a a už jen krátce necháme přejít varem

Podáváme s rýží, kus kusem, bulgurem, nebo pečenou tarhoňou

Autor: Jana (více receptů autora), Masová jídla, Mleté maso
Přidat do kuchařky Přidat obrázek