Papriky plněné mletým masem a tvarůžky s pikantní omáčkou
Autor: Jana (další recepty autora)
Suroviny
- 2-3 kusy paprik
- 150-200 g mletého masa-(může být MIX, hovězí, popřípadě i drůbeží)
- 100 g olomouckých tvarůžků
- 2-3 stroužky česneku
- pepř
- sůl
- Na omáčku:
- 1 lžíce oleje
- 1 středně velká cibule
- 3 stroužky česneku
- 1 větší rajče
- 150 g cukety
- 2-3 kusy kyselých okurek
- 1 feferonka
- sůl, pepř
- 1 lžička sojové omáčky
- 2 lžíce ostřejšího kečupu
Postup
Mleté maso osolíme, opepříme, přidáme utřený česnek a sůl.
K masu nastrouháme 1 balíček olomouckých tvarůžků a vše dobře promícháme.
Papriky očistíme, vykrojíme jadřince a naplníme je masovou směsí.
Poklademe je do pekáčku na pečící papír a malinko zakápneme vodou.
Pečeme na 190 stupňů cca 40 minut, během pečení opatrně otáčíme.
Část šťávy a sýra nám trochu vyteče. Tu necháme pak do omáčky.
V pánvi rozpálíme olej, přidáme nakrájenou cibuli, na plátky nakrájený česnek a necháme vše malinko provonět.
Pak postupně přidáváme na čtvrtky nakrájenou cuketu, rajče, na kostičky okurky, feferon.
Vše chvilinku opékáme, pak malinko podlijeme vodou a dusíme zhruba 10-15 minut, abychom zredukovali vodu.
V hrnku rozmícháme kečup s trošinkou vody, sojové omáčky a přilijeme do šťávy.
Také šťávu z paprik přidáme a a už jen krátce necháme přejít varem
Podáváme s rýží, kus kusem, bulgurem, nebo pečenou tarhoňou
