Gulášová polévka zahuštěná bramborovou kaší
Autor: Uška (další recepty autora)
Suroviny
- 1 lžíce sádla
- 2 středně velké cibule
- 2 středně velké brambory
- 1 mrkev
- 1 masitá paprika
- 1 pár pikantní polosuché klobásy
- 2 lžičky sladké mleté papriky
- 1/2 lžičky celého kmínu
- 1 porce bramborové kaše(cca 250g)
- 1 lžíce sušeného oregana
- 4 stroužky česneku
- sůl podle potřeby
Postup
Zeleninu očistíme. Cibuli nakrájíme nadrobno, česnek prolisujeme.
Brambory a mrkev nakrájíme na kostičky,papriku na proužky.
Klobásu nakrájíme na kolečka a dáme ji společně s cibulí na 3minuty restovat do hrnce s rozehřátým sádlem.
Přidáme kmín, mletou papriku, promícháme a zalijeme litrem horké vody.
Dále přidáme brambory a mrkev a od doby varu vaříme přikryté pokličkou na slabém plameni 15minut.
Poté přidáme prolisovaný česnek, bramborovou kaši a mezi dlaněmi promnuté oregano. Podle chuti osolíme a ještě 5minut povaříme.
Na talíři ozdobíme lístky petrželky.
Poznámka:
Zbude-li vám bramborová kaše, můžete udělat různé krokety, nebo plněné placičky. Ale také můžete kaší zahustit polévku, v tomto případě gulášovou.
Počet porcí:4
Doba přípravy:cca 30 minut
