Zapečené smetanové brambory s cuketou
Autor: Uška (další recepty autora)
Suroviny
- 250 g brambor
- 200 g cukety(1 mladá menší)
- 150 g na kolečka nakrájeného salámu
- 150 g cibule
- 3 stroužky česneku
- 2 vejce
- 100 ml smetany ke šlehání
- 10 ks mozzarella třešinek
- 1 lžička oblíbeného koření
- sůl
- mletý pepř
- dále budeme potřebovat
- sádlo na vymazání
- strouhanku na vysypání formy
- kulatou formu o rozměrech 24x3,5cm
Postup
Troubu zapneme na 190°C.
Očištěné cibule a česnek nakrájíme. Cibuli na tenké půlměsíčky, česnek na tenké plátky.
Brambory, ani cuketu nemusíme zbavovat slupky. Obojí pod tekoucí vodou kartáčkem důkladně očistíme, osušíme a nakrájíme na kolečka o síle cca 0,5cm. Kolečka cukety ještě překrájíme na polovinu.
Zapékací formu vymažeme sádlem a vysypeme strouhankou.
Na dno formy poskládáme brambory a zlehka osolíme. Na brambory poskládáme kolečka salámu, ty zasypeme cibulí a česnekem.
Nakonec poklademe cuketou, kterou posypeme oblíbeným kořením, zlehka osolíme a opeříme.
Formu dáme na 25minut do trouby.
Poté z trouby vytáhneme a zapečené suroviny zalijeme smetanou ve které jsme rozšlehali vejce se špetkou soli. Povrch poklademe na půlky překrájenou mozzarellou a formu dáme nazpět do trouby. Teplotu snížíme na 180°C a pečeme dalších 25minut do zlatavé barvy.
Můžeme podávat teplé i studené se zeleninovým salátem dle vlastního výběru.
Poznámka:
Doba pečení je orientační, každý si musí pohlídat svůj spotřebič.
Salám jsem použila Rio Ebro se zeleným pepřem, ale hodí se i jiná uzenina výraznější chuti.
Počet porcí:4
Doba přípravy:cca 1 hodina
