Hovězí pikantní nudličky s mrkví
Autor: Uška (další recepty autora)
Suroviny
- 700 g hovězí roštěné
- 200 g bačajské klobásy
- 150 g gazdovské slaniny
- 100 ml rajčatového protlaku
- 2 lžíce oleje
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 mrkve
- mletý pepř
- sůl
- vývar nebo voda na podlití
- nasekané lístky petržele na posypání
Postup
Maso nakrájíme na plátky a ty pak přes vlákno na nudličky. Dáme do mísy, solíme, opepříme a promícháme.
Klobásu a mrkev nakrájíme na širší hranolky, slaninu na proužky, cibuli na půlměsíčky a česnek na tenké plátky.
V hrnci na rozehřátém sádle osmažíme slaninu. Přidáme cibuli a česnek a restujeme dosklovata. Přidáme nakrájené maso a necháme ho prudce zatáhnout.
Přidáme protlak, rychle promícháme, podlijeme vývarem a pod pokličkou slabým varem dusíme.
Když je maso téměř měkké, přidáme klobásu a mrkev, podle potřeby podlijeme a dusíme doměkka.
Na přílohu se hodí různě upravené brambory, nebo rýže.
Poznámka:
Druh slaniny a klobásy přizpůsobíme svým chutím. Pokud máme možnost, protlak použijeme domácí výroby.
Počet porcí:4
Doba přípravy:1 hodina