Recept Blumový koláč - Naše Dobroty na každý den

Suroviny

: 50 g másla + na vymazání formy; 100 g třtinového cukru; 1 vejce; kůra z poloviny citrónu; 2 lžíce zakysané smetany; 1 lžička prášku do pečiva; 200 g hladké mouky; cca 8 kusů blum; 1 lžička skořice; 2 lžíce meruňkové nebo i jiné marmelády; 1 lžíce ovocného likéru nebo brandy, popřípadě rumu

Postup

Máslo ušleháme s cukrem, vmícháme vejce, citronovou kůru a zakysanou smetanu.
Do mouky nasypeme prášek do pečiva, promícháme jej a spojíme s vyšlehanou hmotou. Vypracujeme hladké těsto.

Formu o průměru 22 cm vymažeme máslem. Těsto vyklopíme do formy, malinko poprášíme moukou a rozhrneme do stran.

Na těsto naskládáme vypeckované, na měsíčky nakrájené blumy, od kraje až do středu.

Blumy posypeme skořicí a dáme péct do trouby, vyhřáté na 190 stupňů, na 30 minut.

Meruňkovou nebo jinou zavařeninu zahřejeme v rendlíku při nízké teplotě s likérem.
Ještě teplý koláč hned po vytažení potřeme zavařeninou a necháme vychladnout.

Poznámka:
Recept na blumový koláč jsem našla v letáku Albert Hypernova.

https://nase.dobrotynakazdyden.eu/recept/3984-blumovy-kolac