Suroviny

600 g očistěných klouzků
600 g očištěné cukety
200 g Eidamu
4 lahůdkové cibule
2 vejce
2 lžíce granulovaného česneku
1 lžička drceného kmínu
4 lžíce strouhanky
4 lžíce dětské krupičky
½ prášku do pečiva
½ lžičky mletého pepře
sůl
3 lžíce oleje na osmažení hřibů
1 lžíce oleje na pomazání papíru

Hubník s cuketou a sýrem

Cuketu nastrouháme na hrubých slzičkách, mírně osolíme a necháme 20 minut vypotit.
Mezitím na oleji restujeme na drobnější kusy nakrájené klouzky. Podlijeme cca 3 lžícemi vody a slabým varem dusíme 15 minut. Poté zbylou tekutinu prudkým varem vyvaříme.
Sýr nastrouháme na hrubých slzičkách, cibulky nakrájíme nadrobno.
Do velké mísy dáme ze šťávy vymačkanou cuketu, podušené klouzky, sýr a cibuli.
Přidáme zbytek surovin a vše, nejlépe rukou, důkladně promícháme.
Směs přendáme do zapékací mísy nebo do pekáče, vyloženého pečícím papírem a pečeme v troubě předehřáté na 180°C cca 55 minut.
Doba pečení je orientační. Záleží na spotřebiči a na velikosti zapékací mísy. Použila jsem rozměr 27 x 18 x 5 cm.
Koláč můžeme konzumovat teplý, ale líp se krájí a je chutnější druhý den.

Autor: Uška (více receptů autora), Houby
Přidat do kuchařky Přidat obrázek