Cuketový nákyp s olivami a sušenými rajčaty
Autor: hanahcotton (další recepty autora)
Suroviny
- 1 střední cuketa
- 1 lžíce olivového oleje
- hrst sušených rajčat
- hrst černých oliv
- 2 hrsti otrubových vloček - mohou být i ovesné
- 1/2 prášku do pečiva
- 3 vejce
- 2 stroužky česneku
- sůl
- pepř
Postup
Cuketu omyjeme a nastrouháme i se slupkou. Osolíme, přidáme vejce, otruby, prášek do pečiva, drcený česnek a nakrájené olivy. Na olivovém oleji osmahneme nakrájená sušená rajčata, která přidáme k ostatním ingrediencím. Dochutíme pepřem. Vše pořádně smícháme a necháme 1/2 hodinky odstát. Pokud se vám zdá směs řídká, přidejte otrubové vločky.
Směs poté nalijeme do zapékací mísy, případně do silikonové formy - např.bábovky a vše upečeme. Délka pečení záleží na velikosti a výšce. zapékací nádoby - minimální doba pečení je 25 minut.
Zapékací mísu můžete dle vlastní zkušenosti vymazat a vysypat strouhankou. Kdo má kvalitnější nádobí - vysypávat nemusí.