Kokosové řezy Eskymo
Autor: mneneznas (další recepty autora)
Suroviny
- Těsto:
- 1 hrnek polohrubé mouky
- 1 hrnek hladké mouky
- 1 prášek do pečiva
- 1/2 hrnku pískového cukru
- 1/2 hrnku slunečnicového oleje
- 1 hrnek mléka
- 2 vajíčka
- 2 polévkové lžíce kakaa
- Krém:
- 2 kokosové pudinky
- 2 vanilkové cukry
- 1 lžíci pískového cukru
- 1/2 litru mléka
- 125 g másla
- 220 g zakysané smetany
Postup
Do mísy dáme hladkou i polohrubou mouku, prášek do pečiva, cukr a kakao smícháme a přidáme olej, mléko a vajíčka a dobře promícháme na hladké těsto. Pekáč vyložíme papírem na pečení a těsto rozetřeme po celé ploše pekáče. Dáme na 190°C péct asi 10 -15 minut. KRÉM - v části mléka si rozmícháme puding a zbytek mléka dáme vařit, jakmile je horké přilijeme rozmíchaný pudink a za stálého míchání uvaříme, jde to velmi rychle a puding je hustý - pozor na spálení. Puding vychladíme. Máslo nakrájíme do mísy, přidáme vanilkové cukry a lžíci krupicového cukru a ušleháme, potom přidáme vychlazený puding a zašleháme do másla nakonec zašleháme do krému zakysanou smetanu. Na hotový korpus stejnoměrně rozetřeme krém a upravíme vidličkou a nakonec ozdobíme mléčnou polevou.
https://nase.dobrotynakazdyden.eu/recept/4-kokosove-rezy-eskymo