Zeleninový krém s paprikou

Polévka lahodící oku i chuti. Uvařte si ji s námi. Autor: Uška.Polévky

Další recepty autora
Recept by přidán 12. 10. 2017 - 14:42
Má již 215 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
500


Přidat obrázek
Zeleninový krém s paprikou

Suroviny

5 červených kapií
2 cibule
3 stroužky česneku
2 středně velké brambory
1 středně velká mrkev
1 silnější plátek celeru
1 silnější plátek másla
1 lžíce nasekaných petrželových lístků
voda
sůl
mletý pepř
Dále budeme potřebovat
3 starší rohlíky
3 lžíce oleje
1 lžíce granulovaného česneku

Postup

Rohlíky nakrájíme na kostičky a na rozehřátém oleji s granulovaným česnekem je osmažíme do zlatavé barvy.
Všechnu zeleninu očistíme.
Půl papriky nakrájíme na drobné kostičky a odložíme na závěrečné posypání polévky.
Cibuli nakrájíme nadrobno,česnek na tenké plátky a zbytek zeleniny na větší kousky.
Do hrnce na rozehřáté máslo dáme na 2 minuty restovat cibuli a česnek. Přidáme ostatní zeleninu, zalijeme ¾ litrem horké vody, osolíme a slabým varem vaříme 20 minut. Pokud použijeme tlakový hrnec,od doby varu na slabém plameni vaříme 8 minut.
Poté vše rozmixujeme ponorným mixérem a naředíme převařenou horkou vodou na námi požadovanou hustotu.
Podle potřeby dochutíme solí a pepřem. Na talíři posypeme petrželkou, odloženou nakrájenou paprikou a osmaženými krutonky.

Poznámka

Počet porcí:4
Doba přípravy:30 minut

Můžeme použít libovolný druh čerstvých paprik,ale množství by mělo být cca 3/4 kg.

  • Kuřecí vývar se šafránem
  • Játrové knedlíčky podle mé babičky
  • Chlebová polévka s kořenovou zeleninou a vejci
  • Polévkový houbovo- celerový krém
  • Polévka z bažanta se strouháním
  • Červená čočková polévka
  • Hráškový krém
  • Kerkonošská špeková bramboračka
  • Polévka zeleninová s liškami
  •  Zeleninová krémovka ze“zbytků cukety a žampionů“

Přidejte komentář

smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte