Rybí filet zapečený v bešamelu

Rybí filé v bešamelu s bramborami je tip na výborný oběd. Autor: Jiří V..Ryby a mořské plody

Další recepty autora
Recept by přidán 10. 12. 2017 - 14:26
Má již 373 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
520


Přidat obrázek
Rybí filet zapečený v bešamelu

Suroviny

2 rybí filety
4 větší brambory vařené ve slupce
cca 200 g nivy
1PL oleje
mletý petř
sůl
bešamel
1 PL másla
1PL hladké mouky
1 šálek (2dl) mléka
sůl
pepř
muškátový oříšek

Postup

Zapékací nádobu vymažeme olejem, poklademe plátky vařených oloupaných brambor a s citem osolíme. Na brambory položíme lehce nasolené rybí filety. Filety pokryjeme nakrájeným plísňovým sýrem.

Připravíme si bešamelovou omáčku.
Na másle opražíme mouku, zalijeme studeným mlékem, dobře rozmícháme.
Ochutíme špetkou strouhaného muškátového oříšku, solí a mletým pepřem.
Provaříme mírným varem za stálého míchání po dobu asi 20 minut.
Horkou bešamelovou omáčkou zalijeme připravené rybí porce s nivou a bramborami.
V troubě rozpálené na 180°C pečeme cca 35 minut.
Na talíři ozdobíme čerstvými bylinkami a posypeme drceným pepřem.

Poznámka

Recept z kuchařky Rande s gurmánkou v české kuchyni. Autorka Šárka Škachová.
Autorka má na internetu blog - http://dolcevita.blog.cz/

  • Pangasius v marinádě se zázvorem
  • Netradiční treska na rajčatech a smetaně
  • Lín na slanině
  • Treska na hříbkách, pečená v  máslovo-olivové směsi
  • Losos s rýžovými nudlemi a fazolovými lusky
  • Sumec, zapečený s fazolkami a bramborami
  • Mořská ryba v ředkvičkovém županu
  • Kapr po strašnicku
  • Španělská paella de marisco s krevetami a lososem
  • Platýz v grilované zelenině

Přidejte komentář

smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte