2 rybí filety
4 větší brambory vařené ve slupce
cca 200 g nivy
1PL oleje
mletý petř
sůl

bešamel
1 PL másla
1PL hladké mouky
1 šálek (2dl) mléka
sůl
pepř
muškátový oříšek

Rybí filet zapečený v bešamelu

Zapékací nádobu vymažeme olejem, poklademe plátky vařených oloupaných brambor a s citem osolíme. Na brambory položíme lehce nasolené rybí filety. Filety pokryjeme nakrájeným plísňovým sýrem.

Připravíme si bešamelovou omáčku.
Na másle opražíme mouku, zalijeme studeným mlékem, dobře rozmícháme.
Ochutíme špetkou strouhaného muškátového oříšku, solí a mletým pepřem.
Provaříme mírným varem za stálého míchání po dobu asi 20 minut.
Horkou bešamelovou omáčkou zalijeme připravené rybí porce s nivou a bramborami.
V troubě rozpálené na 180°C pečeme cca 35 minut.
Na talíři ozdobíme čerstvými bylinkami a posypeme drceným pepřem.

Autor: Jiří V. (více receptů autora), Ryby a mořské plody
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek

renata, 9. 10. 2018 - 21:24Odpovědět

Ahoj, zrovna dneska mi dorazil nový filetovací nůž, takže jsem jej okamžitě potřebovala vyzkoušet v praxi, zvolila jsem si právě tento recept a musím říct, že to byla skvělá bašta. Nejen že se mi ryba filetovala jedna radost, ale spojení chutí ryby a bešamelu byla opravdu famózní.

SmajlíciJídloZvířátkaOstatní
😀😃😄😁😆😅🤣😂🙂🙃😉😊😇😍🤩😘😗😚😙😋😛😜🤪😝🤗🤭🤫🤔🤨😐😑😏😒🙄😌😔🤤🤯😎😕😟🙁😮😯😲😳😧😢😭😖😣😞😩😫😠
Antispam