Chačapuri

Do vlažného mléka rozdrobíme droždí a promícháme. Přidáme hladkou mouku, vlažné máslo a sůl. Vypracujeme hladké těsto, které necháme hodinu kynout. Můžete použít domácí pekárnu na program těsto.

Zatímco těsto kyne, připravíme si náplň. Nakrájíme sýry, cibulku a vše smícháme. Přidáme také osmaženou cibulku.

Po vykynutí rozdělíme těsto na dva díly a roztáhneme prsty do polodlouhé placky. Na každou placku naneseme do středu polovinu náplně a rozprostřeme ji tak, aby tvořila rovnoměrnou vrstvu. Kolem náplně necháme 2-3 cm okraj z těsta.

Přebývající okraje začneme rolovat směrem dovnitř, až vytvoříme ,, lodičku", která bude držet náplň uvnitř. Hroty lodičky zamotáme do špičky.

Takto naplněné lodičky přesuneme na plech vyložený pečícím papírem. Pečeme na 180 stupňů asi 10 minut - dokud těsto nezačne zlátnout.

Vytáhneme chačapuri z trouby, lehce rozdělíme lžící uprostřed placky sýr a vytvoříme tak důlek. Do důlku vyklepneme vejce a vrátíme placku zpět do trouby na 5 minut.

Po vytažení z trouby lehce pomažeme okraje olivovým olejem.

Autor: hanahcotton (více receptů autora), Bezmasá jídla
Přidat do kuchařky Přidat obrázek