Suroviny

500 g brambor uvařených ve slupce
60 g hrubé mouky
50 g krupice
1/2 lžičky soli
1 vejce
Náplň:
250 g kysaného zelí
100 g uzeného masa - může být i ze žeber, uzených kostí a pod.
1 menší cibule
na smažení sádlo podle potřeby

Smažené bramborové třepanky

Nejdříve uvaříme brambory ve slupce a necháme je dobře vychladit.
Pak je oloupeme a postrouháme na hrubých nudličkách.

Na trošce sádla necháme zpěnit cibuli, přidáme na kousky nakrájené uzené maso a překrájené kysané zelí.. Vše společně tak 10 minut restujeme a pak necháme aspoň částečně vychladit.

Zatímco chladne náplň, vypracujeme bramborové těsto.
Do nastrouhaných brambor dáme sůl, vajíčko, hrubou mouku a krupici. Vypracujeme nelepivé těsto.

Z bramborového těsta ukrajujeme kousky, asi jak na kynuté buchty. Každý kousek na pomoučněném vále splácneme do kulaté placičky, naplníme uzenou směsí se zelím a uzavřeme tak, jako buchtu. Kuličku opět splácneme a smažíme na sádle dorůžova.

Autor: Jana (více receptů autora), Bramborová jídla
Přidat do kuchařky Přidat obrázek

Jana 1. 05. 2019 - 0:42Odpovědět

Odpověď na hanahcotton (12. 06. 2018 - 7:33:01): 😄😄😄

Jarka, 27. 06. 2018 - 13:10Odpovědět

Toto dělám, plním salámem a polovinou vařeného vejci. Vaši kombinaci určitě vyzkouším.😋

hanahcotton 12. 06. 2018 - 7:33Odpovědět

To vypadá dobře...kam ty na to chodíš....😉

SmajlíciJídloZvířátkaOstatní
😀😃😄😁😆😅🤣😂🙂🙃😉😊😇😍🤩😘😗😚😙😋😛😜🤪😝🤗🤭🤫🤔🤨😐😑😏😒🙄😌😔🤤🤯😎😕😟🙁😮😯😲😳😧😢😭😖😣😞😩😫😠
Antispam