Smažené bramborové třepanky
Autor: Jana (další recepty autora)
Suroviny
- 500 g brambor uvařených ve slupce
- 60 g hrubé mouky
- 50 g krupice
- 1/2 lžičky soli
- 1 vejce
- Náplň:
- 250 g kysaného zelí
- 100 g uzeného masa - může být i ze žeber, uzených kostí a pod.
- 1 menší cibule
- na smažení sádlo podle potřeby
Postup
Nejdříve uvaříme brambory ve slupce a necháme je dobře vychladit.
Pak je oloupeme a postrouháme na hrubých nudličkách.
Na trošce sádla necháme zpěnit cibuli, přidáme na kousky nakrájené uzené maso a překrájené kysané zelí.. Vše společně tak 10 minut restujeme a pak necháme aspoň částečně vychladit.
Zatímco chladne náplň, vypracujeme bramborové těsto.
Do nastrouhaných brambor dáme sůl, vajíčko, hrubou mouku a krupici. Vypracujeme nelepivé těsto.
Z bramborového těsta ukrajujeme kousky, asi jak na kynuté buchty. Každý kousek na pomoučněném vále splácneme do kulaté placičky, naplníme uzenou směsí se zelím a uzavřeme tak, jako buchtu. Kuličku opět splácneme a smažíme na sádle dorůžova.
Komentáře
Jana autor receptu, 1. 05. 2019 - 0:42
Odpověď na hanahcotton (12. 06. 2018 - 7:33:01): 😄😄😄
Odpovědět
Jarka, 27. 06. 2018 - 13:10
Toto dělám, plním salámem a polovinou vařeného vejci. Vaši kombinaci určitě vyzkouším.😋