200 g Gazdovské slaniny
400 g cibule (3 větší kusy)
4 stroužky česneku
4 kuřecí čtvrtky
vývar nebo voda
silnější plátek másla
mletý pepř
sůl
Kuřecí pečené na slanině a cibulích
Slaninu nakrájíme na drobné kostičky a dáme ji do menšího kastrůlku vyškvařit. 2 lžíce vyškvařené slaniny odložíme stranou na později a zbytek s částí tuku dáme do pekáče.
Přidáme drobně nakrájené cibule a česnek a položíme solí a pepřem okořeněné maso. Podlijeme vývarem a vložíme nepřikryté do trouby rozehřáté na 180°C.
Pečeme do změknutí masa a poctivě každých 10 minut přeléváme výpekem. Podle potřeby podlijeme vývarem.
Měkké maso vyjmeme a uchováme v teple. Všechnu šťávu z pekáčku přelijeme do menšího kastrůlku a rozmixujeme ponorným mixérem. Přidáme máslo, odloženou vyškvařenou slaninu, dle potřeby sůl a prohřejeme. Podle hustoty můžeme rozmixovanou šťávu ještě malinko naředit.
Maso na talířích přelijeme šťávou a podáváme s bramborovou kaší nebo bramborovým knedlíkem.
Autor: Uška (více receptů autora), Drůbež, Kuře
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek
Sdílejte tento recept
Přihlaste se
Recept si můžete uložit do soukromé kuchařky po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Přihlaste se
Obrázek k receptu můžete přidat po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Uška 15. 10. 2018 - 17:46Odpovědět
Odpověď na Marta (1. 10. 2018 - 16:55:50): Děkuji😘Citronové kuře máme také rádi,jen já dávám do pekáčku pod maso ještě nakrájené brambory🙂Pokud máte možnost,tak si ve vašem receptu trošku upravte text ve dvou prvních odstavcích.Zvláště pro začínající kuchaře je to matoucí😉
Marta, 1. 10. 2018 - 16:55Odpovědět
Vynikájící osvěčení proti klasickému pečenému kuřeti! Mohu doporučit také https://www.pomodo.cz/recepty/pecene-kure-s-citronem které jsem dělala v neděli 😃