
5 středně velkých brambor
3 středně velké cibule
3 stroužky česneku
2 cm plátek anglické slaniny
1 lžíce oleje
4 lžíce worcesterové omáčky
½ lžičky celého kmínu
špetka mletého pepře
sůl podle potřeby
pažitka nebo jiná zelená bylinka
Cibulové brambory z papiňáku
Zeleninu očistíme a nakrájíme. Brambory na 0,5 cm silné plátky, cibuli na tenké půlměsíčky a česnek prolisujeme.
Slaninu nakrájíme nadrobno a dáme ji společně s kmínem do papiňáku (tlakového hrnce) na rozehřátý olej restovat do zrůžovění.
Poté přidáme cibuli a necháme mírně zezlátnout. Dále přidáme brambory, prolisovaný česnek a worcestrovou omáčku. Promícháme a hrnec uzavřeme tlakovou poklicí. Od doby varu, kdy ubereme plamen na minimum necháme pozvolna vařit 4 minuty. Hrnec odstavíme bokem, necháme cca 3 minuty dojít a po uvolnění tlakového ventilu hrnec otevřeme.
Brambory podle potřeby osolíme, posypeme nakrájenou bylinkou a podáváme.
Je to vhodná příloha k různě upravenému masu, ale hodí se i jako samostatný pokrm se zeleninovým salátem.
Autor: Uška (více receptů autora), Bramborová jídla
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek
Přihlaste se
Recept si můžete uložit do soukromé kuchařky po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Přihlaste se
Obrázek k receptu můžete přidat po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.