900 g vepřového karé(vykostěná kotleta)
2 cibule
2 jablka
1 stonek (řapík) rebarbory
2 stroužky česneku
1 lžíce oleje
1 cm silný plátek másla
1 lžíce medu
2 lžíce hladké mouky
1 lžíce hořčice
1 lžička celého kmínu
1/2 lžíčky sladké papriky
mletý pepř
sůl

Vepřové karé v pikantní šťávě

Zeleninu a ovoce očistíme, česnek prolisujeme, cibuli nakrájíme nadrobno a jablka s rebarborou nakrájíme na drobnější kousky.
Maso očistíme, nakrájíme na 5 plátků a na okrajích nařízneme. Okořeníme solí, pepřem, potřeme hořčicí a obalíme v hladké mouce.
V kastrolu na rozehřátém másle s olejem maso prudce opečeme a vyndáme na talíř. Do výpeku dáme krátce orestovat cibuli s kmínem a paprikou. Poté přidáme jablka, rebarboru, promícháme a přidáme maso. Podlijeme vodou do poloviny masa a slabým varem dusíme doměkka.
Měkké maso dáme bokem, šťávu lehce rozmixujeme ponorným mixérem, přidáme med, prolisovaný česnek, podle potřeby dochutíme a 2 minuty provaříme.
Podáváme s rýží, vhodné jsou i noky nebo těstoviny.

Autor: Uška (více receptů autora), Masová jídla, Vepřové maso
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek

Uška 6. 11. 2020 - 16:51Odpovědět

Reaguji na Petr (5. 11. 2020 - 0:34):🙂

Petr, 5. 11. 2020 - 0:34Odpovědět

Reaguji na Uška (18. 10. 2020 - 14:07): Rešpektujem Vašu odpoveď. Jablko je skutočne to posledné, čo by som zaradil medzi pikantné prísady. Je možné, že moje predstavy o tom, čo je pikantné a čo v češtine pokladáte za pikantné, sú dve odlišné veci. Ďakujem

Uška 18. 10. 2020 - 14:07Odpovědět

Reaguji na Petr (16. 10. 2020 - 8:56):Ano,pikantní.Rebarbora i kyselejší druh jablíček tomu opravdu daly pikantnější nádech🙂Díky za Váš čas.

Petr, 16. 10. 2020 - 8:56Odpovědět

Pikantní? ???

SmajlíciJídloZvířátkaOstatní
😀😃😄😁😆😅🤣😂🙂🙃😉😊😇😍🤩😘😗😚😙😋😛😜🤪😝🤗🤭🤫🤔🤨😐😑😏😒🙄😌😔🤤🤯😎😕😟🙁😮😯😲😳😧😢😭😖😣😞😩😫😠
Antispam