Vepřové kostky na cuketě a pórku

Recept Vepřové kostky na cuketě a pórku. Autor: Uška.Masová jídla, Vepřové maso

Další recepty autora
Má již 623 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
510


Přidat obrázek
Vepřové kostky na cuketě a pórku

Suroviny

800 g vepřové plece
400 g očištěné cukety
200 g pórku
300 ml vývaru
200 ml rajčatové šťávy
3 cibule
6 stroužků česneku
3 lžíce sádla
2 lžíce sladké mleté papriky
½ červené papriky(můžeme vynechat)
sůl podle potřeby
mletý pepř podle potřeby

Postup

Maso nakrájíme na větší kousky. Cibuli nakrájíme nadrobno, česnek prolisujeme. Cuketu nastrouháme na jemném struhadle a pórek nakrájíme na tenká kolečka. Část pórku odebereme na posypání hotového pokrmu.
Do papiňáku na rozehřáté sádlo dáme do zlatavé barvy osmažit cibuli. Přidáme maso a necháme ho zatáhnout. Zasypeme paprikou, přidáme česnek, rychle promícháme a zalijeme vývarem a rajčatovou šťávou. Přidáme cuketu a pórek, hrnec uzavřeme poklicí a pod tlakem na mírném plameni vaříme 40 minut.
Po ochlazení hrnec otevřeme, maso vyjmeme bokem a šťávu rozmixujeme ponorným mixérem. Maso vrátíme nazpět, podle potřeby dochutíme a přidáme na tenké nudličky nakrájenou papriku. Necháme vařit ještě 5 minut bez pokličky a můžeme podávat.
Každou porci posypeme nakrájeným pórkem. Na přílohu se hodí pečivo, knedlíky, rýže.

Poznámka

Počet porcí:4
Doba přípravy:60 minut

  • Vepřová játra na slanině
  • Žebírka na bylinkách se zeleninovou směsí WOK
  • Béřovický králík
  • Karbanátky s rajčaty a koprem
  • Hovězí líčka nadivoko se šípkovou chutí
  • Chutná a barevná roláda z mletého masa
  • Vepřový plátek ve slaninovo-žampionové omačce připravený v papiňáku
  • Hovězí plněné,v čínském zelí dušené(pro papiňák)
  • Rillettes (rijet)
  • Sekaná z bůčku

Přidejte komentář

smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte