Vepřové kostky na cuketě a pórku

Recept Vepřové kostky na cuketě a pórku. Autor: Uška.Masová jídla, Vepřové maso

Další recepty autora
Má již 194 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
500


Přidat obrázek
Vepřové kostky na cuketě a pórku

Suroviny

800 g vepřové plece
400 g očištěné cukety
200 g pórku
300 ml vývaru
200 ml rajčatové šťávy
3 cibule
6 stroužků česneku
3 lžíce sádla
2 lžíce sladké mleté papriky
½ červené papriky(můžeme vynechat)
sůl podle potřeby
mletý pepř podle potřeby

Postup

Maso nakrájíme na větší kousky. Cibuli nakrájíme nadrobno, česnek prolisujeme. Cuketu nastrouháme na jemném struhadle a pórek nakrájíme na tenká kolečka. Část pórku odebereme na posypání hotového pokrmu.
Do papiňáku na rozehřáté sádlo dáme do zlatavé barvy osmažit cibuli. Přidáme maso a necháme ho zatáhnout. Zasypeme paprikou, přidáme česnek, rychle promícháme a zalijeme vývarem a rajčatovou šťávou. Přidáme cuketu a pórek, hrnec uzavřeme poklicí a pod tlakem na mírném plameni vaříme 40 minut.
Po ochlazení hrnec otevřeme, maso vyjmeme bokem a šťávu rozmixujeme ponorným mixérem. Maso vrátíme nazpět, podle potřeby dochutíme a přidáme na tenké nudličky nakrájenou papriku. Necháme vařit ještě 5 minut bez pokličky a můžeme podávat.
Každou porci posypeme nakrájeným pórkem. Na přílohu se hodí pečivo, knedlíky, rýže.

Poznámka

Počet porcí:4
Doba přípravy:60 minut

  • Pikantní vepřová  panenka v tortillách
  • Vepřové placičky se sýrem a tatarskou omáčkou
  • Ostrá játra na zázvoru, celeru a  červeném víně
  • Papriky plněné mletým masem a tvarůžky s pikantní omáčkou
  • Hovězí mišmaš
  • Tatarský biftek
  • Hovězí maso s pórkem
  • Domácí šunka z králíka
  • Hovězí kližka s čočkou
  • Guláš s baby karotkou zahuštěný rajčaty

Přidejte komentář

smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte