200 g šunkového salámu vcelku
200 g sýru Gouda vcelku
200 g majolky
330 g sterilované zeleniny Kunovjanka nebo Moravanka
200 ml okurkového láku
20 g želatiny na vaječnou tlačenku
1 menší cibule
9 natvrdo uvařených vajec
1 lžíce nasekaných lístků libečku
Dále:
silikonová forma na srnčí hřbet
potravinová folie

Vaječná tlačenka s okatým středem

Zeleninu nalijeme do sítka a necháme okapat. Nálev ze zeleniny smícháme v hlubším kastrůlku s okurkovým lákem a zahřejeme na cca 60 stupňů. Přisypeme želatinu, metličkou prošleháme a necháme 10 minut nabobtnat.
Mezitím oloupeme vejce a cibuli. 4 vejce odložíme stranou, zbývající nastrouháme do větší mísy na hrubém slzičkovém struhadle. Na hrubých slzičkách nastrouháme i salám a sýr. Cibuli nakrájíme nadrobno, zeleninu také překrájíme na drobné kousky, přidáme majolku a promícháme.
Nabobtnalou želatinu prošleháme metličkou, nalijeme do připravené vaječné směsi, přidáme libeček a vše důkladně promícháme.
Polovinu směsi nalijeme do formy srnčího hřbetu, poklademe zbylými vejci a zalijeme druhou polovinou směsi. Přes naplněnou formu položíme potravinovou folii a necháme v lednici zatuhnout několik hodin, nejlépe do druhého dne.
Poté tlačenku krájíme na cca 2 cm silné plátky a podáváme s čerstvým pečivem.

Autor: Uška (více receptů autora), Studená kuchyně
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek

SmajlíciJídloZvířátkaOstatní
😀😃😄😁😆😅🤣😂🙂🙃😉😊😇😍🤩😘😗😚😙😋😛😜🤪😝🤗🤭🤫🤔🤨😐😑😏😒🙄😌😔🤤🤯😎😕😟🙁😮😯😲😳😧😢😭😖😣😞😩😫😠
Antispam