Marinovaná kuřecí prsa na rajčatech
Autor: Uška (další recepty autora)
Suroviny
- 2 kuřecí prsa bez kosti
- 1 lžíce oleje
- 1 lžíce koření Zlaté kuře
- 1 lžíce tekutého medu
- 1 lžíce hořčice
- 4 lžíce vývaru nebo vody
- Dále:
- 1 lžíce oleje
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 rajčata
- 2 cm silný plátek másla
- voda na podlití
- sůl
- mletý pepř
- zelené bylinky podle chuti(dala jsem libeček)
Postup
Vývar(vodu),olej,med,hořčici a koření uvedeme do varu a na slabém plameni necháme vařit 1 minutu. Poté necháme vychladit a chladnou marinádu vmasírujeme do naporcovaného kuřecího masa. Necháme uležet nejlépe přes noc.
Další den si připravíme rajčata, která nařízneme do kříže,spaříme vařící vodou, ochladíme a sloupneme. Poté je nakrájíme na kostičky.
Cibuli nakrájíme nadrobno, česnek na plátky.
V kastrolu na lžíci oleje orestujeme dosklovita cibuli s česnekem, přidáme plátky masa,které necháme z obou stran zatáhnout. Přidáme nakrájená rajčata, vše malinko podlijeme vodou a pod poklicí slabým varem dusíme doměkka. Na závěr podle potřeby dochutíme solí a pepřem,přidáme plátek másla a nasekané bylinky.
Na přílohu se hodí bramborový knedlík,těstoviny,nebo obyčejný opečený toust.
