Rarášci z vepřového masa a cukety

Maso nakrájíme na plátky, paličkou na maso je naklepeme a nařežeme na drobné kostičky. Do větší nádoby, která jde uzavřít víkem, dáme vejce, worcester, česnek, papriku, sůl a solamyl a dobře prošleháme.
Přidáme drobně nakrájenou cibuli, maso a vše důkladně promícháme. Uzavřeme víkem a dáme přes noc odpočinout do lednice.
Druhý den do masové směsi přidáme nastrouhanou, vymačkanou cuketu,podle potřeby sůl a promícháme.
Na pánev s rozehřátým olejem klademe lžící menší hromádky, které zploštíme do tvaru placiček. Smažíme je dozlatova, přibližně 6 minut z každé strany.
Usmažené placičky dáme na papírovou utěrku odsát přebytečný tuk a poté je podáváme buď se zeleninovou oblohou a čerstvým pečivem, nebo s bramborovou kaší.

Autor: Uška (více receptů autora), Masová jídla, Vepřové maso
Přidat do kuchařky Přidat obrázek