Neklasický guláš s uzeninou , špenátem a bramborem

Čerstvý špenát pečlivě omyjeme a v trošce osolené vody ho přibližně pět minut povaříme. Pak špenát přelijeme na síto a vymačkáme lžící nadbytečnou vodu. Špenát nakrájíme na jednocentimetrové kousky. Na rozpálené pánvi s máslem a olejem osmažíme do zlatova na drobně nasekanou cibulku, přidáme česnek a chvilku poté i špenát. Dusíme jej pod pokličkou přibližně deset minut, necháme si ho zatím stranou.
Vedle si zatím pokrájíme brambory (ne moc malé kousky), doplníme paprikou , solí, kmínem, protlakem a pokrájenou ster.kapií, orestujeme a zamícháme. Pak přidáme na široká půlkolečka pokrájenou a oloupanou uzeninu a vše zalijeme vodou a vaříme doměkka. Nakonec přidáme, špenát, koření podle chuti a necháme dovařit. Neklasický guláš je pak hotový. Podáváme s pečivem.

Tato kombinace je velmi jedlá, moc chutná, je třeba ji jen vyzkoušet, není známá, ale chutnalo nám opravdu i více, jak klasický buřt guláš.

Autor: Ivka (více receptů autora), Bramborová jídla
Přidat do kuchařky Přidat obrázek