Suroviny

400 g krůtích jater
150 g Gazdovské nebo jiné slaniny
200 ml jablečné šťávy
1 sklenička jablečné dětské výživy
1 cm silný plátek másla
1 menší cibule
3 stroužky česneku
½ lžičky granulovaného česneku
mletý pepř
sůl
na ozdobu plátky jablka a hladkolistá petržel

Drůbeží játra na jablku

Játra opláchneme, očistíme a ve spoji rozkrojíme.
Slaninu nakrájíme na nudličky, česnek na tenké plátky, cibuli na tenké půlměsíčky a jablko na drobné kostičky.
Do pánve na rozehřáté máslo dáme orestovat slaninu. Když začne růžovět, přidáme česnek a cibuli a restujeme 5 minut.
Poté přidáme játra, promícháme a necháme zatáhnout. Přidáme dětskou výživu, jablko, šťávu a okořeníme granulovaným česnekem, pepřem a solí. Pod pokličkou slabým varem dusíme 10 minut.
Podle potřeby dochutíme a na talíři dozdobíme.
Na přílohu se hodí smažené hranolky nebo čerstvé pečivo.

Autor: Uška (více receptů autora), Drůbež, Vnitřnosti
Přidat do kuchařky Přidat obrázek