Kmínový chléb se špaldou
Autor: mneneznas (další recepty autora)
Suroviny
- 1 kg hladké mouky
- 300 g špaldové mouky
- 1 kostka kvasnic
- 2 lžičky soli
- 1 lžička cukru
- 3 - 4 lžíce octa
- 500 ml vlažné vody
- 200 ml mléka
- 1 lžička kmínu
Postup
Do mísy rozdrobíme droždí, přidáme cukr a trochu vlažného mléka, zaprášíme moukou a necháme vzejít. Potom přidáme prosátou mouku a ostatní suroviny. Zamísíme těsto a necháme na teplém místě kynout alespoň hodinu. Vykynuté těsto dáme na vál a prohněteme. Vytvarujeme jeden velký nebo dva menší bochníky a dáme na plech vyložený papírem ještě na 15 minut kynout. Troubu rozehřejeme na 200°C a před vložením do trouby chleba potřeme vodou. Pečeme velký bochník asi 45 - 60 minut a malé přibližně 30 - 45 minut. Po upečení chleba ihned potřeme vodou a dáme na mřížku chladit.
https://nase.dobrotynakazdyden.eu/recept/4146-Kminovy-chleb-se-spaldouKomentáře
mneneznas autor receptu, 7. 08. 2020 - 21:04
Reaguji na Uška (4. 08. 2020 - 14:23):🙂 děkuji 👍
Odpovědět