Kmínový chléb se špaldou

Do mísy rozdrobíme droždí, přidáme cukr a trochu vlažného mléka, zaprášíme moukou a necháme vzejít. Potom přidáme prosátou mouku a ostatní suroviny. Zamísíme těsto a necháme na teplém místě kynout alespoň hodinu. Vykynuté těsto dáme na vál a prohněteme. Vytvarujeme jeden velký nebo dva menší bochníky a dáme na plech vyložený papírem ještě na 15 minut kynout. Troubu rozehřejeme na 200°C a před vložením do trouby chleba potřeme vodou. Pečeme velký bochník asi 45 - 60 minut a malé přibližně 30 - 45 minut. Po upečení chleba ihned potřeme vodou a dáme na mřížku chladit.

Autor: mneneznas (více receptů autora), Domácí pečivo
Přidat do kuchařky Přidat obrázek