1 kg hladké mouky
300 g špaldové mouky
1 kostka kvasnic
2 lžičky soli
1 lžička cukru
3 - 4 lžíce octa
500 ml vlažné vody
200 ml mléka
1 lžička kmínu
Kmínový chléb se špaldou
Do mísy rozdrobíme droždí, přidáme cukr a trochu vlažného mléka, zaprášíme moukou a necháme vzejít. Potom přidáme prosátou mouku a ostatní suroviny. Zamísíme těsto a necháme na teplém místě kynout alespoň hodinu. Vykynuté těsto dáme na vál a prohněteme. Vytvarujeme jeden velký nebo dva menší bochníky a dáme na plech vyložený papírem ještě na 15 minut kynout. Troubu rozehřejeme na 200°C a před vložením do trouby chleba potřeme vodou. Pečeme velký bochník asi 45 - 60 minut a malé přibližně 30 - 45 minut. Po upečení chleba ihned potřeme vodou a dáme na mřížku chladit.
Autor: mneneznas (více receptů autora), Domácí pečivo
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek
Přihlaste se
Recept si můžete uložit do soukromé kuchařky po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Přihlaste se
Obrázek k receptu můžete přidat po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
mneneznas 7. 08. 2020 - 21:04Odpovědět
Reaguji na Uška (4. 08. 2020 - 14:23):🙂 děkuji 👍
Uška 4. 08. 2020 - 14:23Odpovědět
Chlebík vypadá moc dobře😋