Kuřecí přírodní na cibulce a hříbkách
Autor: Uška (další recepty autora)
Suroviny
- 2 kuřecí stehenní řízky bez kůže(cca 600 g)
- 1 svazek lahůdkové cibulky
- 2 stroužky česneku
- 1 hrnek sušených hřibů
- 2 hrnky kuřecího vývaru
- 2 lžičky solamylu
- 2 lžičky oleje
- 1 cm silný plátek másla
- sůl
- mletý pepř
- 1 hrnek=200 ml
Postup
Hřiby dáme do větší misky a zalijeme vařící vodou. Necháme 10 minut odstát a slijeme do cedníku.
Maso opláchneme, osušíme, rozřízneme na poloviny a všechny 4 kusy lehce osolíme.
Česnek nakrájíme na tenké plátky. Cibulky nakrájíme na tenká kolečka, zhruba hrst zelené nati dáme bokem a zbytek i s česnekem dáme do kastrolu na rozehřátý olej s máslem. 2 minutky restujeme a poté odhrneme k okraji kastrolu.
Pak vložíme maso které necháme prudce z obou stran zatáhnout. Mírně opepříme, přidáme hříbky, podlijeme 1 a1/2 hrnku vývaru a promícháme. Slabým varem dusíme přikryté pokličkou 20-25 minut.
Měkké maso vyndáme děrovanou naběračkou na talíř, šťávu zahustíme solamylem rozmíchaným ve zbylém vývaru, přidáme zbytek nakrájené nati a 2 minuty povaříme.
Do šťávy dáme prohřát maso a můžeme podávat. Na přílohu se hodí rýže, těstoviny, nebo šťouchané brambory či bramborová kaše.