

1200 g hovězí kližky vcelku
Na marinádu
200 ml podmáslí
1 lžička mletého zázvoru
2 lžičky granulovaného česneku
1 lžíce nasekaných lístků libečku
Na obalení
hladká mouka,vejce,strouhanka
Na smažení
2 lžíce oleje
2 cm silný plátek másla
Dále
3 větší brambory
3 cm silná plátek másla
sůl
celý kmín
nakrájené lístky petrželky
Řízky z hovězí kližky v pomalém hrnci
Z hovězí kližky vyřízneme středový sval(váleček) a ten nakrájíme na plátky. Ty z obou stran naklepeme a naložíme do marinády. V lednici necháme uležet do druhého dne.
Oloupané brambory nakrájíme na čtvrtiny, vložíme do nádoby pomalého hrnce(dále jen PH), osolíme a posypeme kmínem.
Plátky masa vyjmeme z marinády, obalíme v mouce, rozšlehaných vejcích a ve strouhance. Tento postup zopakujeme ještě jednou. Poté je v pánvi na rozehřátém oleji s máslem prudce osmažíme do zlatavé barvy.
Osmažené plátky navrstvíme vedle sebe do PH na brambory, na ně opatrně slijeme tuk z pánve a na maso dáme na tenké plátky nakrájené máslo. Hrnec zakryjeme poklicí, zapneme na II. stupeň a necháme pracovat 4 hodiny.
Jídlo na talíři posypeme petrželkou.
Autor: Uška (více receptů autora), Masová jídla, Hovězí maso
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek
Přihlaste se
Recept si můžete uložit do soukromé kuchařky po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Přihlaste se
Obrázek k receptu můžete přidat po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.