Suroviny
600 g očištěné dýně hokkaido
300 g cibule
2 cm silný plátek másla
2 lžíce oleje
2 lžíce uzené papriky nebo obyčejné sladké
4 kuřecí čtvrtky
2 bobkové listy
5 kuliček nového koření
8 kuliček pepře
vývar na podlití
smetana na šlehání podle potřeby
sůl podle potřeby
šťáva z citronu podle potřeby
Kuřecí čtvrtky na dýni hokkaido
Maso osušíme a osolíme. Dýni nakrájíme na kostky a cibuli nakrájíme nadrobno. Koření dáme do vajíčka na čaj.
Ve velkém kastrolu na rozehřátém másle a oleji orestujeme do sklovita cibuli. Přidáme maso, z obou stran osmažíme, posypeme paprikou a zalijeme vývarem do ¾ masa. Přidáme koření, dýni a přikryté poklicí dusíme cca 35minut doměkka. Během dušení podle potřeby podlijeme vývarem.
Poté maso a koření vytáhneme, vše v kastrolu rozmixujeme ponorným mixérem a smetanou naředíme na potřebnou hustotu. Promícháme, vložíme nazpět maso a ještě 3 minuty povaříme.
Podáváme s knedlíkem, hodí se i rýže nebo těstoviny. Kdo má rád, může si porci na talíři pokapat citronovou šťávou.
Autor: Uška (více receptů autora), Drůbež, Kuře
Sdílejte tento recept
Přihlaste se
Recept si můžete uložit do soukromé kuchařky po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Přihlaste se
Obrázek k receptu můžete přidat po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
