4 silnější plátky kančí krkovice (cca 850 g)
½ hlávky bílého hlávkového zelí
1 větší cibule
12 delších plátků anglické slaniny
4 lžičky krenexu
4 cm silně ukrojený kus Debrecínského špeku
150 ml tekutiny (vývar,voda nebo bílé víno)
mletý pepř
sůl
Dále:
2 cibule
tuk na smažení

Kančí závitky na špekovém zelí z pomalého hrnce

Ze zelí vykrojíme košťál, odebereme 4 vrchní listy a ty v míse zalijeme vroucí vodou. Po 2 minutách vodu slijeme.
Špek nakrájíme na drobné kostičky a v pánvi ho necháme osmažit do zlatavé barvy. Poté ho odebereme stranou a tuk v pánvi ponecháme.
Zelí nakrájíme na úzké nudličky a cibuli nadrobno. Dáme do nádoby pomalého hrnce, přidáme vyškvařený špek, osolíme a promícháme.
Plátky masa po obou stranách naklepeme, osolíme, opepříme a z vnitřní strany potřeme krenexem. Na každý plátek masa dáme 3 plátky anglické slaniny, list spařeného zelí a pevně zamotáme do rolky. Zajistíme párátky nebo nití a na pánvi v tuku po špeku je ze všech stran prudce opečeme. Rolky vtlačíme do zelí, podlijeme tekutinou a hrnec přiklopíme poklicí.
Program pomalého hrnce nastavíme na II. stupeň a necháme pracovat 4 hodiny.
Po uplynutí času měkké maso vyndáme, odstraníme nitě ( párátka) a naporcujeme. Podáváme s vařenými bramborami které ochutíme na tuku osmaženou cibulí.

Autor: Uška (více receptů autora), Masová jídla, Vepřové maso
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek

Uška 8. 08. 2020 - 9:05Odpovědět

Reaguji na mneneznas (7. 08. 2020 - 21:12):Já také děkuji😍

mneneznas 7. 08. 2020 - 21:12Odpovědět

Drahuško, díky za recepty, opět hezký fotopostup 😀😃

SmajlíciJídloZvířátkaOstatní
😀😃😄😁😆😅🤣😂🙂🙃😉😊😇😍🤩😘😗😚😙😋😛😜🤪😝🤗🤭🤫🤔🤨😐😑😏😒🙄😌😔🤤🤯😎😕😟🙁😮😯😲😳😧😢😭😖😣😞😩😫😠
Antispam