Kančí závitky na špekovém zelí z pomalého hrnce

Masová jídla » Vepřové maso

Autor: (další recepty autora)

Kančí závitky na špekovém zelí z pomalého hrnceKančí závitky na špekovém zelí z pomalého hrnceKančí závitky na špekovém zelí z pomalého hrnceKančí závitky na špekovém zelí z pomalého hrnceKančí závitky na špekovém zelí z pomalého hrnce
Kančí závitky na špekovém zelí z pomalého hrnce

Suroviny

4 silnější plátky kančí krkovice (cca 850 g)
½ hlávky bílého hlávkového zelí
1 větší cibule
12 delších plátků anglické slaniny
4 lžičky krenexu
4 cm silně ukrojený kus Debrecínského špeku
150 ml tekutiny (vývar,voda nebo bílé víno)
mletý pepř
sůl
Dále:
2 cibule
tuk na smažení

Postup

Ze zelí vykrojíme košťál, odebereme 4 vrchní listy a ty v míse zalijeme vroucí vodou. Po 2 minutách vodu slijeme.
Špek nakrájíme na drobné kostičky a v pánvi ho necháme osmažit do zlatavé barvy. Poté ho odebereme stranou a tuk v pánvi ponecháme.
Zelí nakrájíme na úzké nudličky a cibuli nadrobno. Dáme do nádoby pomalého hrnce, přidáme vyškvařený špek, osolíme a promícháme.
Plátky masa po obou stranách naklepeme, osolíme, opepříme a z vnitřní strany potřeme krenexem. Na každý plátek masa dáme 3 plátky anglické slaniny, list spařeného zelí a pevně zamotáme do rolky. Zajistíme párátky nebo nití a na pánvi v tuku po špeku je ze všech stran prudce opečeme. Rolky vtlačíme do zelí, podlijeme tekutinou a hrnec přiklopíme poklicí.
Program pomalého hrnce nastavíme na II. stupeň a necháme pracovat 4 hodiny.
Po uplynutí času měkké maso vyndáme, odstraníme nitě ( párátka) a naporcujeme. Podáváme s vařenými bramborami které ochutíme na tuku osmaženou cibulí.

Poznámka:
Počet porcí:5 Doba přípravy:4 hodiny v PH na II.stupni Podlila jsem bílým vínem. Pokud nemáte kančí maso,klidně použijte obyčejnou vepřovou krkovici.Doba pomalení zůstává stejná.

https://nase.dobrotynakazdyden.eu/recept/4161-Kanci-zavitky-na-spekovem-zeli-z-pomaleho-hrnce

Komentáře

Uška autor receptu, 8. 08. 2020 - 9:05
Reaguji na mneneznas (7. 08. 2020 - 21:12):Já také děkuji😍

mneneznas, 7. 08. 2020 - 21:12
Drahuško, díky za recepty, opět hezký fotopostup 😀😃

Přidat komentář

Smajlíci
Jídlo
Zvířátka
Ostatní

😀 😃 😄 😁 😆 😅 🤣 😂 🙂 🙃 😉 😊 😇 😍 🤩 😘 😗 😚 😙 😋 😛 😜 🤪 😝 🤗 🤭 🤫 🤔 🤨 😐 😑 😏 😒 🙄 😌 😔 🤤 🤯 😎 😕 😟 🙁 😮 😯 😲 😳 😧 😢 😭 😖 😣 😞 😩 😫 😠

🍇 🍈 🍉 🍊 🍋 🍌 🍍 🍎 🍏 🍐 🍑 🍒 🍓 🥝 🍅 🥥 🥑 🍆 🥔 🥕 🌽 🌶 🥒 🥦 🍄 🥜 🌰 🍞 🥐 🥖 🥨 🥞 🧀 🍖 🍗 🥩 🥓 🍔 🍟 🍕 🌭 🥪 🌮 🌯 🥙 🥚 🍳 🥘 🍲 🥣 🥗 🍿 🥫 🍦 🍧 🍨 🍩 🍪 🎂 🍰 🥧 🍫 🍬 🍭 🍮 🍯 🥛 🍵 🍾 🍷 🍸 🍹 🍺 🍻 🥂

😺 😸 😹 😻 😼 😽 🙀 😿 😾 🐵 🐶 🐺 🦊 🐱 🦁 🐯 🐴 🐮 🐷 🐗 🐰 🐔 🐸 🐩 🐈 🐎 🐄 🐖 🦌 🐐 🐑 🐇 🦃 🐓 🐣 🐤 🦆 🐢 🐉 🐳 🐬 🐟

👍 👎 👏 👌 👋 🍴 🥄 🔪 🌼 🌷 💐 🌸 💗 💕 🧡 💖 🌞 🌝 🌟 🌈 🎄 🎆 🎈 🎀 🎁