Polévka z králíka, z pomalého hrnce

Polévky

Autor: (další recepty autora)

Polévka z králíka, z pomalého hrncePolévka z králíka, z pomalého hrncePolévka z králíka, z pomalého hrnce
Polévka z králíka, z pomalého hrnce

Suroviny

vykostěný králičí hřbet
přední nožky
játra a ledvinky
1 cibule
1 mrkev
4 stroužky česneku
¼ bulvy celeru
6 kuliček nového koření
6 kuliček pepře
2 cm silný plátek másla
1 l vody
sůl
pár stonků libečku (lze vynechat)
Dále budeme potřebovat:
uvařené těstoviny
nasekané lístky petrželky

Postup

Maso opláchneme, hřbet překrojíme na polovinu a vše dáme do větší zapékací nádoby. Přidáme máslo, podlijeme vodou a dáme do předehřáté trouby na 200 st. C na 30 minut. Maso ( kosti) se budou malinko přichytávat, ale nevěnujte tomu pozornost.
Mezitím si očistíme zeleninu a necháme ji vcelku. Také odblaníme játra a ledvinky, vše dáme do pomalého hrnce včetně koření a přidáme opečené části z králíka.
Do zapékací nádoby po mase přidáme trochu vody. Z okrajů a dna seškrábneme přípečky a toto přilijeme do pomalého hrnce. Přidáme litr vody, osolíme a pokud máme, přidáme libeček.
Hrnec přiklopíme poklicí a necháme pracovat na program Low 9 hodin. Poté vše přes cedník přecedíme, maso obereme a včetně ledvinek, jater a zeleniny nakrájíme a přidáme do vývaru.
Vývar podle potřeby dochutíme a na talíři posypeme nasekanou petrželkou.

Poznámka:
Počet porcí:4 Doba přípravy:9 hodin na program Low Pokud budete mít králíka i s hlavou, tak tu dejte také do trouby na opečení. Chtěla jsem vyzkoušet rozdíl mezi vývarem z PH a vývarem z papiňáku. Do PH mohu dát všechno najednou a zelenina se nerozvaří,je hezky na skus. Papiňák musím za 30 minut ochladit,ze začátku přidanou zeleninu odebrat, přidat novou zeleninu+játra a pod tlakem nechat vařit ještě 4 minuty. Vývar je chuťově (alespoň pro naši rodinu) stejný.

https://nase.dobrotynakazdyden.eu/recept/4167-Polevka-z-kralika-z-pomaleho-hrnce

Komentáře

Uška autor receptu, 7. 12. 2020 - 16:50
Reaguji na mneneznas (6. 12. 2020 - 20:25):Děkuji😀U nás byl také po delší odmlce😊

mneneznas, 6. 12. 2020 - 20:25
Tak králičí jsme neměli už hodně dlouho, dala bych si.🙂

Přidat komentář

Smajlíci
Jídlo
Zvířátka
Ostatní

😀 😃 😄 😁 😆 😅 🤣 😂 🙂 🙃 😉 😊 😇 😍 🤩 😘 😗 😚 😙 😋 😛 😜 🤪 😝 🤗 🤭 🤫 🤔 🤨 😐 😑 😏 😒 🙄 😌 😔 🤤 🤯 😎 😕 😟 🙁 😮 😯 😲 😳 😧 😢 😭 😖 😣 😞 😩 😫 😠

🍇 🍈 🍉 🍊 🍋 🍌 🍍 🍎 🍏 🍐 🍑 🍒 🍓 🥝 🍅 🥥 🥑 🍆 🥔 🥕 🌽 🌶 🥒 🥦 🍄 🥜 🌰 🍞 🥐 🥖 🥨 🥞 🧀 🍖 🍗 🥩 🥓 🍔 🍟 🍕 🌭 🥪 🌮 🌯 🥙 🥚 🍳 🥘 🍲 🥣 🥗 🍿 🥫 🍦 🍧 🍨 🍩 🍪 🎂 🍰 🥧 🍫 🍬 🍭 🍮 🍯 🥛 🍵 🍾 🍷 🍸 🍹 🍺 🍻 🥂

😺 😸 😹 😻 😼 😽 🙀 😿 😾 🐵 🐶 🐺 🦊 🐱 🦁 🐯 🐴 🐮 🐷 🐗 🐰 🐔 🐸 🐩 🐈 🐎 🐄 🐖 🦌 🐐 🐑 🐇 🦃 🐓 🐣 🐤 🦆 🐢 🐉 🐳 🐬 🐟

👍 👎 👏 👌 👋 🍴 🥄 🔪 🌼 🌷 💐 🌸 💗 💕 🧡 💖 🌞 🌝 🌟 🌈 🎄 🎆 🎈 🎀 🎁