vykostěný králičí hřbet
přední nožky
játra a ledvinky
1 cibule
1 mrkev
4 stroužky česneku
¼ bulvy celeru
6 kuliček nového koření
6 kuliček pepře
2 cm silný plátek másla
1 l vody
sůl
pár stonků libečku (lze vynechat)
Dále budeme potřebovat:
uvařené těstoviny
nasekané lístky petrželky

Polévka z králíka, z pomalého hrnce

Maso opláchneme, hřbet překrojíme na polovinu a vše dáme do větší zapékací nádoby. Přidáme máslo, podlijeme vodou a dáme do předehřáté trouby na 200 st. C na 30 minut. Maso ( kosti) se budou malinko přichytávat, ale nevěnujte tomu pozornost.
Mezitím si očistíme zeleninu a necháme ji vcelku. Také odblaníme játra a ledvinky, vše dáme do pomalého hrnce včetně koření a přidáme opečené části z králíka.
Do zapékací nádoby po mase přidáme trochu vody. Z okrajů a dna seškrábneme přípečky a toto přilijeme do pomalého hrnce. Přidáme litr vody, osolíme a pokud máme, přidáme libeček.
Hrnec přiklopíme poklicí a necháme pracovat na program Low 9 hodin. Poté vše přes cedník přecedíme, maso obereme a včetně ledvinek, jater a zeleniny nakrájíme a přidáme do vývaru.
Vývar podle potřeby dochutíme a na talíři posypeme nasekanou petrželkou.

Autor: Uška (více receptů autora), Polévky
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek

Uška 7. 12. 2020 - 16:50Odpovědět

Reaguji na mneneznas (6. 12. 2020 - 20:25):Děkuji😀U nás byl také po delší odmlce😊

mneneznas 6. 12. 2020 - 20:25Odpovědět

Tak králičí jsme neměli už hodně dlouho, dala bych si.🙂

SmajlíciJídloZvířátkaOstatní
😀😃😄😁😆😅🤣😂🙂🙃😉😊😇😍🤩😘😗😚😙😋😛😜🤪😝🤗🤭🤫🤔🤨😐😑😏😒🙄😌😔🤤🤯😎😕😟🙁😮😯😲😳😧😢😭😖😣😞😩😫😠
Antispam