Králík s okurkovo-cuketovým pyré v pomalém hrnci

Masová jídla » Králičí maso

Autor: (další recepty autora)

Králík s okurkovo-cuketovým pyré v pomalém hrnciKrálík s okurkovo-cuketovým pyré v pomalém hrnciKrálík s okurkovo-cuketovým pyré v pomalém hrnciKrálík s okurkovo-cuketovým pyré v pomalém hrnciKrálík s okurkovo-cuketovým pyré v pomalém hrnci
Králík s okurkovo-cuketovým pyré v pomalém hrnci

Suroviny

1 králík
450 g očištěné cukety
150 g špeku
1 cibule
5 sladkokyselých okurek
1 dl nálevu z okurek
mletý pepř
sůl
provensálské koření
plátek másla na zjemnění

Postup

Králíka naporcujeme, osolíme, opepříme a vetřeme provensálské koření.
Do kameninové nádoby pomalého hrnce (dále jen PH) dáme na kostky nakrájenou cuketu, okurky a okurkový nálev.
Na drobné kostičky nakrájený špek dáme do velké pánve vyškvařit do zlatavé barvy. Pak ho děrovanou podběrkou přendáme do PH a část puštěného tuku slijeme stranou.
Do zbytku tuku v pánvi dáme drobně pokrájenou cibuli, necháme ji zesklovatět a odhrneme ji k okraji. Do pánve vložíme porce králíka a necháme je ze všech stran prudce osmažit.
Poté vše přendáme do PH, přiklopíme poklicí a hrnec necháme pracovat na II. stupeň (high) 4 hodiny.
Měkké maso vyndáme a uchováme v teple. Do PH dáme máslo a vše rozmixujeme ponorným mixérem. Podle potřeby dochutíme.
Na nahřáté talíře naservírujeme pyré, porce masa a podáváme s vařeným bramborem.

Poznámka:
Počet porcí:4 Doba přípravy:4 hodiny na II. stupni. Měla jsem králíka chcípáčka z obchodu a tak jsem použila pouze zadní nohy a maso z vykostěného boku. Zbytek byl na vývar. Cuketu lze nahradit i dýní,já používám hokkaido.

https://nase.dobrotynakazdyden.eu/recept/4168-Kralik-s-okurkovo-cuketovym-pyre-v-pomalem-hrnci

Komentáře

Uška autor receptu, 8. 12. 2020 - 14:56
Reaguji na mneneznas (7. 12. 2020 - 20:46):Janičko my občas bereme králíka od známých a to je opravdu poznat nejen na váze,ale i na chuti,že je z domácího chovu😋Jednu dobu jsem ale králíky vůbec nemohla pozřít.Už je to hodně let co jsme jezdívali na Hanou k rodině a ti chovali králíky.Já jsem se s něma chodila mazlit a hladit je😊Před odjezdem domů teta šla,jednoho či dva"picla" a my si ho odvezli.Rodince jsem ho připravila,ale já nepolkla ani sousto.Viděla jsem si to mazlení a bylo vymalováno😢

mneneznas, 7. 12. 2020 - 20:46
Reaguji na Uška (7. 12. 2020 - 16:56):To je pravda, už králíky nechováme a tak v obchodě taky přemýšlím koupit či nekoupit 😁

Uška autor receptu, 7. 12. 2020 - 16:56
Reaguji na mneneznas (6. 12. 2020 - 20:22):Díky moc,jsem ráda,že se recept líbí😋Ale vážně to tentokrát byla taková "nedomrlinka" z marketu...no,člověk nesmí být moc vybíravý,když je chuť na mycáčka a domácí není😉

mneneznas, 6. 12. 2020 - 20:22
Drahuško, králík nevydá na chcípáčka 😄 na fotce vypadá skvěle 😀 díky za recept.

Přidat komentář

Smajlíci
Jídlo
Zvířátka
Ostatní

😀 😃 😄 😁 😆 😅 🤣 😂 🙂 🙃 😉 😊 😇 😍 🤩 😘 😗 😚 😙 😋 😛 😜 🤪 😝 🤗 🤭 🤫 🤔 🤨 😐 😑 😏 😒 🙄 😌 😔 🤤 🤯 😎 😕 😟 🙁 😮 😯 😲 😳 😧 😢 😭 😖 😣 😞 😩 😫 😠

🍇 🍈 🍉 🍊 🍋 🍌 🍍 🍎 🍏 🍐 🍑 🍒 🍓 🥝 🍅 🥥 🥑 🍆 🥔 🥕 🌽 🌶 🥒 🥦 🍄 🥜 🌰 🍞 🥐 🥖 🥨 🥞 🧀 🍖 🍗 🥩 🥓 🍔 🍟 🍕 🌭 🥪 🌮 🌯 🥙 🥚 🍳 🥘 🍲 🥣 🥗 🍿 🥫 🍦 🍧 🍨 🍩 🍪 🎂 🍰 🥧 🍫 🍬 🍭 🍮 🍯 🥛 🍵 🍾 🍷 🍸 🍹 🍺 🍻 🥂

😺 😸 😹 😻 😼 😽 🙀 😿 😾 🐵 🐶 🐺 🦊 🐱 🦁 🐯 🐴 🐮 🐷 🐗 🐰 🐔 🐸 🐩 🐈 🐎 🐄 🐖 🦌 🐐 🐑 🐇 🦃 🐓 🐣 🐤 🦆 🐢 🐉 🐳 🐬 🐟

👍 👎 👏 👌 👋 🍴 🥄 🔪 🌼 🌷 💐 🌸 💗 💕 🧡 💖 🌞 🌝 🌟 🌈 🎄 🎆 🎈 🎀 🎁