1 králík
450 g očištěné cukety
150 g špeku
1 cibule
5 sladkokyselých okurek
1 dl nálevu z okurek
mletý pepř
sůl
provensálské koření
plátek másla na zjemnění

Králík s okurkovo-cuketovým pyré v pomalém hrnci

Králíka naporcujeme, osolíme, opepříme a vetřeme provensálské koření.
Do kameninové nádoby pomalého hrnce (dále jen PH) dáme na kostky nakrájenou cuketu, okurky a okurkový nálev.
Na drobné kostičky nakrájený špek dáme do velké pánve vyškvařit do zlatavé barvy. Pak ho děrovanou podběrkou přendáme do PH a část puštěného tuku slijeme stranou.
Do zbytku tuku v pánvi dáme drobně pokrájenou cibuli, necháme ji zesklovatět a odhrneme ji k okraji. Do pánve vložíme porce králíka a necháme je ze všech stran prudce osmažit.
Poté vše přendáme do PH, přiklopíme poklicí a hrnec necháme pracovat na II. stupeň (high) 4 hodiny.
Měkké maso vyndáme a uchováme v teple. Do PH dáme máslo a vše rozmixujeme ponorným mixérem. Podle potřeby dochutíme.
Na nahřáté talíře naservírujeme pyré, porce masa a podáváme s vařeným bramborem.

Autor: Uška (více receptů autora), Masová jídla, Králičí maso
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek

Uška 8. 12. 2020 - 14:56Odpovědět

Reaguji na mneneznas (7. 12. 2020 - 20:46):Janičko my občas bereme králíka od známých a to je opravdu poznat nejen na váze,ale i na chuti,že je z domácího chovu😋Jednu dobu jsem ale králíky vůbec nemohla pozřít.Už je to hodně let co jsme jezdívali na Hanou k rodině a ti chovali králíky.Já jsem se s něma chodila mazlit a hladit je😊Před odjezdem domů teta šla,jednoho či dva"picla" a my si ho odvezli.Rodince jsem ho připravila,ale já nepolkla ani sousto.Viděla jsem si to mazlení a bylo vymalováno😢

mneneznas 7. 12. 2020 - 20:46Odpovědět

Reaguji na Uška (7. 12. 2020 - 16:56):To je pravda, už králíky nechováme a tak v obchodě taky přemýšlím koupit či nekoupit 😁

Uška 7. 12. 2020 - 16:56Odpovědět

Reaguji na mneneznas (6. 12. 2020 - 20:22):Díky moc,jsem ráda,že se recept líbí😋Ale vážně to tentokrát byla taková "nedomrlinka" z marketu...no,člověk nesmí být moc vybíravý,když je chuť na mycáčka a domácí není😉

mneneznas 6. 12. 2020 - 20:22Odpovědět

Drahuško, králík nevydá na chcípáčka 😄 na fotce vypadá skvěle 😀 díky za recept.

SmajlíciJídloZvířátkaOstatní
😀😃😄😁😆😅🤣😂🙂🙃😉😊😇😍🤩😘😗😚😙😋😛😜🤪😝🤗🤭🤫🤔🤨😐😑😏😒🙄😌😔🤤🤯😎😕😟🙁😮😯😲😳😧😢😭😖😣😞😩😫😠
Antispam