

1 kg hladké mouky
300 g špaldové mouky
1 lžička kmínu
2 lžičky soli
1 zarovnaná lžička cukru
2 - 3 lžíce octu
500 ml vlažné vody
200 ml podmáslí
1 kostka kvasnic
Domácí chléb
Sypké přísady promícháme v míse, doprostřed uděláme důlek a rozdrobíme do něj kvasnice.
Přilijeme vlažnou vodu, odstáté podmáslí a ocet. Necháme asi 10 minut stát aby kvasnice hezky vzešly. Potom zamísíme těsto a necháme na teplém místě kynout asi 30 - 40 minut.
Těsto z mísy vyklopíme na vál a prohněteme. Vytvoříme bochník a položíme na plech vyložený papírem, zakryjeme utěrkou a necháme další půl hodinu kynout. Troubu rozehřejeme na 200 °C a na dno trouby vložíme prázdný plech a necháme jej rozehřát. Poté do trouby vložíme nakynutý bochník, který jsme potřeli vodou a na vložený rozpálený plech nalijeme skleničku vody a troubu rychle zavřeme. Necháme péct 30 minut a pak vyjmeme z trouby plech ze kterého se odpařila voda, chléb potřeme opět vodou a dopečeme na 180 °C dalších 15 - 20 minut. Záleží na tom jak vaše trouba peče.
Autor: mneneznas (více receptů autora), Domácí pečivo
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek
Přihlaste se
Recept si můžete uložit do soukromé kuchařky po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Přihlaste se
Obrázek k receptu můžete přidat po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.