Gnocchi:
600 g Brambory
100 g Polohrubá mouka
70 g Ementál
2 ks Žloutky
1 hrst Mletý pepř
Špetka soli
Špetka muškátového oříšku

Nivová omáčka:
100 g Niva
250 ml Smetana ke šlehání
2 ks Tavený sýr
Špetka sůl, mletý pepř, muškátový oříšek

Gnocchi s brokolicí a nivovou omáčkou

Gnocchi:
Brambory omyjeme a ještě ve slupce uvaříme. Scedíme, oloupeme a prolisujeme je. Přidáme sýr, mouku, žloutky a směs zpracujeme. Ochutíme solí, pepřem a muškátový oříškem. Vodu se špetkou soli uvedeme do varu a dvěma lžičkami vytvarujeme nočky, poté vaříme 5 minut. Jakmile jsou gnocchi hotové, tak sami vyplavou na hladinu.

Nivová omáčka:
Na pánev nalejeme smetanu a necháme ji rozehřát, přidáme tavený sýr a pomalu jej rozpustíme, poté nastrouháme nivu a necháme ji taktéž rozpustit. Přidáme sůl, pepř a muškátový oříšek. Do omáčky můžeme zamíchat také uvařenou brokolici popřípadě ji můžeme dát jako ozdobu až nahoru na omáčku.

Autor: Lenuska12 (více receptů autora), Bezmasá jídla
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek

SmajlíciJídloZvířátkaOstatní
😀😃😄😁😆😅🤣😂🙂🙃😉😊😇😍🤩😘😗😚😙😋😛😜🤪😝🤗🤭🤫🤔🤨😐😑😏😒🙄😌😔🤤🤯😎😕😟🙁😮😯😲😳😧😢😭😖😣😞😩😫😠
Antispam