Gnocchi s brokolicí a nivovou omáčkou

Gnocchi:
Brambory omyjeme a ještě ve slupce uvaříme. Scedíme, oloupeme a prolisujeme je. Přidáme sýr, mouku, žloutky a směs zpracujeme. Ochutíme solí, pepřem a muškátový oříškem. Vodu se špetkou soli uvedeme do varu a dvěma lžičkami vytvarujeme nočky, poté vaříme 5 minut. Jakmile jsou gnocchi hotové, tak sami vyplavou na hladinu.

Nivová omáčka:
Na pánev nalejeme smetanu a necháme ji rozehřát, přidáme tavený sýr a pomalu jej rozpustíme, poté nastrouháme nivu a necháme ji taktéž rozpustit. Přidáme sůl, pepř a muškátový oříšek. Do omáčky můžeme zamíchat také uvařenou brokolici popřípadě ji můžeme dát jako ozdobu až nahoru na omáčku.

Autor: Lenuska12 (více receptů autora), Bezmasá jídla
Přidat do kuchařky Přidat obrázek