Domácí vanilkový puding s mandarinkami

Žloutky si ušleháme do pěny. Poté rozkrojíme vanilkový lusk a tupou hranou nože seškrábneme zrníčka. Z mléka oddělíme 2/3 a nalijeme do rendlíku, přidáme cukr a špetku soli. Rozmícháme vanilkové zrníčka a pomalu směs přivedeme k varu. V mléce, které nám zbylo rozmícháme škrob, který vlijeme do mléka jakmile začne vřít. Vaříme za stálého míchání až do doby než nám směs zhoustne. Poté přidáme ušlehané žloutky, zamícháme a krátce povaříme. Hotový puding stáhneme z ohně a vmícháme máslo. Hotový puding nalijeme do připravených mističek a střídavě prokládáme s mandarinkami. Nahoru můžeme dát ještě mandarinky, posypeme grankem a můžeme zapíchnout trubičku :).

Autor: Lenuska12 (více receptů autora), Moučníky, dezerty
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek