500 g Hladká mouka
285 g Vlažná voda
60 g Změklé sádlo
11 g Sůl
6 g Instantní kvasnice
Domácí rohlíky
Mouku, sůl a instantní kvasnice dáme do mísy a promícháme, poté přidáme vlažnou vidu a změklé sádlo a dáme do kuchyňského robota. Nejprve volíme slabší otáčky - necháme promíchat cca 1 minutu a poté otáčky zvýšíme a necháme promíchat 10 minut. Vyhnětené těsto dáme na pomoučenou pracovní desku a rukou jej přehněteme. Poté těsto uložíme do mísy, kterou jsme si vymazali olejem a necháme kynout cca 90 minut. Vykynuté těsto si vyklopíme na pomoučenou plochu a rozdělíme si jej na menší dílky, které následně vytvarujeme do bochánků, bochánky zakryjeme a necháme je 10 minut kynout. Jakmile bochánky nakynou, opět si posypeme pracovní plochu moukou a těsto vytvarujeme do trojúhelníku, který následně směrem nahoru srolujeme a vznikne nám rohlíček. Rohlíčky opět přikryjeme a necháme je po dobu 10 minut ještě nakynout. Poté rohlíčky posypeme solí a sezamem a dáme je péct do předem vyhřáté trouby 230°C na 10 minut.
Sdílejte tento recept
Přihlaste se
Recept si můžete uložit do soukromé kuchařky po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Přihlaste se
Obrázek k receptu můžete přidat po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
