

500 g Hladká mouka
285 g Vlažná voda
60 g Změklé sádlo
11 g Sůl
6 g Instantní kvasnice
Domácí rohlíky
Mouku, sůl a instantní kvasnice dáme do mísy a promícháme, poté přidáme vlažnou vidu a změklé sádlo a dáme do kuchyňského robota. Nejprve volíme slabší otáčky - necháme promíchat cca 1 minutu a poté otáčky zvýšíme a necháme promíchat 10 minut. Vyhnětené těsto dáme na pomoučenou pracovní desku a rukou jej přehněteme. Poté těsto uložíme do mísy, kterou jsme si vymazali olejem a necháme kynout cca 90 minut. Vykynuté těsto si vyklopíme na pomoučenou plochu a rozdělíme si jej na menší dílky, které následně vytvarujeme do bochánků, bochánky zakryjeme a necháme je 10 minut kynout. Jakmile bochánky nakynou, opět si posypeme pracovní plochu moukou a těsto vytvarujeme do trojúhelníku, který následně směrem nahoru srolujeme a vznikne nám rohlíček. Rohlíčky opět přikryjeme a necháme je po dobu 10 minut ještě nakynout. Poté rohlíčky posypeme solí a sezamem a dáme je péct do předem vyhřáté trouby 230°C na 10 minut.
Autor: Lenuska12 (více receptů autora), Domácí pečivo
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek
Přihlaste se
Recept si můžete uložit do soukromé kuchařky po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Přihlaste se
Obrázek k receptu můžete přidat po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.