500 g Hladká mouka
285 g Vlažná voda
60 g Změklé sádlo
11 g Sůl
6 g Instantní kvasnice
Pizza koření - na posypání

Růžičky z kynutého těsta

Mouku, sůl a instantní kvasnice dáme do mísy a promícháme, poté přidáme vlažnou vidu a změklé sádlo a dáme do kuchyňského robota. Nejprve volíme slabší otáčky - necháme promíchat cca 1 minutu a poté otáčky zvýšíme a necháme promíchat 10 minut. Vyhnětené těsto dáme na pomoučenou pracovní desku a rukou jej přehněteme. Poté těsto uložíme do mísy, kterou si vymažeme olejem a necháme kynout cca 90 minut. Vykynuté těsto si vyklopíme na pomoučenou plochu a rozdělíme si jej na menší dílky, které následně vytvarujeme do bochánků, bochánky zakryjeme a necháme je 10 minut kynout. Jakmile bochánky nakynou, opět si posypeme pracovní plochu moukou a z těsta si vytvarujeme žížaly ze kterých si uděláme copánek, který následně zatočíme do kolečka a vznikne nám růžička, okvětní lístky si z copánku jemně vytáhneme a zplácneme na základě čehož nám vznikne růžička. Růžičky opět přikryjeme a necháme je po dobu 10 minut ještě nakynout. Poté růžičky posypeme pizza kořením a dáme je péct do předem vyhřáté trouby 230°C na 10 minut.

Autor: Lenuska12 (více receptů autora), Domácí pečivo
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek

mneneznas 23. 03. 2021 - 12:43Odpovědět

To je krásná práce, nikdy jsem takové kytičky nepekla, ale postup je skvělý, tak je vyzkouším 😀😍

Peťa, 23. 03. 2021 - 9:07Odpovědět

no to by mě nenapadlo, že když z těsta udělám copánek a pak to zatočím, tak z toho vznikne takový růžička, asi bych to nějak pracně vymýšlel, díky za recept a tip 😀👍

SmajlíciJídloZvířátkaOstatní
😀😃😄😁😆😅🤣😂🙂🙃😉😊😇😍🤩😘😗😚😙😋😛😜🤪😝🤗🤭🤫🤔🤨😐😑😏😒🙄😌😔🤤🤯😎😕😟🙁😮😯😲😳😧😢😭😖😣😞😩😫😠
Antispam