Čokoládová bávovka s višněmi a mandlemi

Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni, mouku prosejeme s kakaem a práškem do pečiva. Poté změklé máslo utřeme s cukrem do pěny a postupně do něj zašleháme vejce. Do těsta zamícháme rozpuštěnou čokoládu a následně prosetou mouku, mléko a rum z višní. Formu si vymažeme máslem a vysypeme moukou. Polovinu těsta nalijeme do formy a přidáme mandle a višně v rumu (višně v rumu necháme alespoň 3 dny) a poté nalijeme druhou vrstvu těsta na kterou opět poklademe višně a mandle. Bábovku pečeme 30 až 40 minut v troubě na 170°C. Zda je bábovka upečená či nikoliv otestujeme zapíchnutím špejle. Pokud je bábovka již hotová, tak to poznáme tak, že nám na špejli neulpí kousek těsta. Bábovku vyklopíme na talíř a necháme ji vychladnout. Jakmile bábovka vychladne polejeme ji hořkou čokoládou a na vrch poklademe plátky mandlí.

Autor: Lenuska12 (více receptů autora), Moučníky, dezerty
Přidat do kuchařky Přidat obrázek