Kachní prsa po šumavsku
Autor: Jenda (další recepty autora)
Suroviny
- 4 ks kachních prsou
- 120 g sušeného ovoce
- 60 g ořechových jader
- 100 ml dezertního vína
- vývar z kuřecího korpusu
- 2 lžíce oleje
- sůl
- 2 větvičky tymiánu, 4 lístky šalvěje, snítka rozmarýnu
Postup
K nakrájenému sušenému ovoci přidáme nasekané ořechy, zalijeme vínem, promícháme a necháme 1/2 hodiny odležet. Do každého prsíčka vytvoříme ostrým nožem kapsu. Osolíme i zevnitř, naplníme ovocnou směsí s ořechy a uzavřeme jehlou nebo párátky. V rozehřátém oleji necháme rozvonět koření, přidáme prsíčka, orestujeme, podlijeme vývarem a zvolna pečeme doměkka.
Podáváme s bramborovou kaší.
Inspiroval jsem se receptem z internetu.
Komentáře
, 2. 11. 2011 - 17:10
Kachnička je moje láska, tenhle zajímavý recept neznám, určitě ho zkusím 😋 😄 😋
Odpovědět
Jana, 1. 11. 2011 - 23:20
Jendo, kachní prsa..to je taková krása!! Já bych si to hned dala, kachnu fakt miluji. Sušené ovoce taky miluji, takže ta kombinace musí být úžasná. 😋 😋 😋 😋