Cupcaky s citronovou náplní a smetanovým krémem

Moučníky, dezerty

Autor: (další recepty autora)

Cupcaky s citronovou náplní a smetanovým krémem
Cupcaky s citronovou náplní a smetanovým krémem

Suroviny

150 g Hladká mouka
150 g Cukr krupice
150 ml Podmáslí
2 ks Bílky
60 g Změklé máslo
1 lžička Vanilkový extrakt
2 ks Kůra z citronu
Náplň:
200 g Cukr krupice
100 g Změklé máslo
4 ks Citron (šťáva i kůra)
3 ks Vejce
1 ks Žloutek
Krém:
250 ml Smetana ke šlehání
1 lžíce Vanilkový cukr
1 ks Ztužovač šlehačky

Postup

Těsto:
Cukr, máslo, bílky, vanilkový extrakt a citronovou kůru důkladně vyšleháme. Poté přimícháme mouku s práškem do pečiva a přilijeme podmáslí. Papírové košíčky nu cupcaky naplníme do 3/4 těstem a pečeme cca 20 minut na 170 stupňů.

Náplň:
Do misky si dáme kůru a šťávu z citronů, změklé máslo a nad párou mícháme dokud se máslo neroztopí. Poté přidáme do vzniklé směsi rozšlehané vajíčka se žloutkem a vaříme cca 10 minut, dokud nám nevznikne krémová konzistence. Po uvaření náplň protřeme sítkem a necháme ji vychladnout. Po vychladnutí si do středu cupcaků uděláme díru, kterou vyplníme citronovou náplní.


Krém:
Smetanu se ztužovačem ušleháme do hustého krému a ochutíme ji vanilkovým cukrem. Hotový krém nastříkáme na jednotlivé cupcaky pomocí cukrářské zdobičky a ozdobíme dle vlastní fantazie. Já použila cukrářský fondán, který jsem si obarvila potravinářským barvivem a poté z něj pomocí vykrajovátek vykrájela kytičky.

https://nase.dobrotynakazdyden.eu/recept/4228-Cupcaky-s-citronovou-naplni-a-smetanovym-kremem

Přidat komentář

Smajlíci
Jídlo
Zvířátka
Ostatní

😀 😃 😄 😁 😆 😅 🤣 😂 🙂 🙃 😉 😊 😇 😍 🤩 😘 😗 😚 😙 😋 😛 😜 🤪 😝 🤗 🤭 🤫 🤔 🤨 😐 😑 😏 😒 🙄 😌 😔 🤤 🤯 😎 😕 😟 🙁 😮 😯 😲 😳 😧 😢 😭 😖 😣 😞 😩 😫 😠

🍇 🍈 🍉 🍊 🍋 🍌 🍍 🍎 🍏 🍐 🍑 🍒 🍓 🥝 🍅 🥥 🥑 🍆 🥔 🥕 🌽 🌶 🥒 🥦 🍄 🥜 🌰 🍞 🥐 🥖 🥨 🥞 🧀 🍖 🍗 🥩 🥓 🍔 🍟 🍕 🌭 🥪 🌮 🌯 🥙 🥚 🍳 🥘 🍲 🥣 🥗 🍿 🥫 🍦 🍧 🍨 🍩 🍪 🎂 🍰 🥧 🍫 🍬 🍭 🍮 🍯 🥛 🍵 🍾 🍷 🍸 🍹 🍺 🍻 🥂

😺 😸 😹 😻 😼 😽 🙀 😿 😾 🐵 🐶 🐺 🦊 🐱 🦁 🐯 🐴 🐮 🐷 🐗 🐰 🐔 🐸 🐩 🐈 🐎 🐄 🐖 🦌 🐐 🐑 🐇 🦃 🐓 🐣 🐤 🦆 🐢 🐉 🐳 🐬 🐟

👍 👎 👏 👌 👋 🍴 🥄 🔪 🌼 🌷 💐 🌸 💗 💕 🧡 💖 🌞 🌝 🌟 🌈 🎄 🎆 🎈 🎀 🎁