Suroviny

400 g pórku nakrájeného na jemné nudličky
250 g mladé cukety nahrubo nastrouhané (není nutné ji loupat)
3 celá vejce
asi 6 - 8 lžic polohrubé mouky
asi 150 ml mléka
2 - 3 lžičky sušeného česneku (nebo čerstvý česnek)
150 g jemně nasekané libovolné uzeniny (nemusí být)
1/2 prášku do pečiva
3 lžíce nasekané petrželky (nemusí nutně být)
sůl
pepř
olej na smažení

Cuketovo - pórkové lívanečky

Pórek orestujeme asi 5 minut na trošce oleje a pak přidáme cuketu a uzeninu, po dalších pěti minutách odstavíme. Necháme téměř vychladnout.

Vajíčka rozšleháme s mlékem a postupně přidáváme mouku smíchanou s práškem do pečiva. Mělo by vzniknout hustší lívancové těsto.

Přidáme koření a ke směsi vsypeme pórek, cuketu a uzeninu. Hotovou směs ochutnáme a podle potřeby dokořeníme.

Necháme asi 15 minut odležet a pak smažíme na malém množství oleje lívanečky, dokud nezískají zlatou barvu.

Autor: Irule (více receptů autora), Zeleninová jídla
Přidat do kuchařky Přidat obrázek