Losos s brusinkovo-smetanovým přelivem

Porce lososa umyjeme, vysušíme, postříkáme citronovou šťávou a osolíme.

Na pánev, nejlépe grilovací dáme malé množství oleje, necháme ho hodně zahřát a lososa zprudka po obou stranách opečeme.

Přendáme do pekáče, na každou porci dáme malou lžičku brusinek a na 15 minut dáme zapéct do trouby vyhřáté na 180°C.

Losos se nám peče a my si uděláme přeliv - na pánev, kde jsme opékali lososa si přidáme plátek másla, necháme ho rozehřát, nalijeme smetanu, dáme pár lžiček brusinek a lžíci perželky, vše povaříme 2 minutky.

Losos je upečený, tak ho naservírujeme na talíř a polijeme uvařeným přelivem.

Autor: Irule (více receptů autora), Ryby a mořské plody
Přidat do kuchařky Přidat obrázek