Ryba na másle

Mražené filé z aljašské tresky necháme lehce povolit, tak aby šly plátky od sebe. Rybu omyjeme, osušíme a pokapeme citronem z obou stran, lehce osolíme. Smícháme vegetu s paprikou a touto směsí rybu z obou stran posypeme. Na pánev dáme polovinu másla, které rozehřejeme a vložíme ochucenou rybu na kterou poklademe druhou polovinu másla nakrájenou na plátky. Pánev přikryjeme na 10-15 minut poklicí. V průběhu můžeme otočit. Poté odklopíme poklici a necháme zredukovat šťávu (tj. odpařit přebytečnou vodu). Kdo chce, může nechat rybu lehce opéct. Podáváme s bramborovou kaší, kterou polijeme šťávou z ryby.

Autor: Lenuska12 (více receptů autora), Ryby a mořské plody
Přidat do kuchařky Přidat obrázek